起酥油可以炒菜吃吗，一起来看看小编今天的分享吧。

起酥油是一种食用油，用于制作蛋糕和油炸食品。但是，由于起酥油具有很强的可塑性和高稠度，因此起酥油是不能用来炒菜的。用起酥油炒菜很可能会导致菜品粘锅，并且容易出现焦糊的现象。因此，通常不建议在烹饪时使用起酥油。

起酥油怎么用

起酥油是一种食用油，它的用途比较广泛，一般主要用来面包加工、糕点加工、油炸食品制作等方面，使用方法也很简单：

1、制作面包和其他面食时，将起酥油揉入面粉中。

2、在糕点加工中使用起酥油可以使产品体积大、味道好、不易老化。在这里，起酥油的用途主要是制作糕点和糕点，类似于面食，也就是均匀地摩擦起酥油和面粉。

3、烹饪油炸食品时，使用起酥油，首先将起酥油放入锅中，将糊状或块状起酥油融化成液体，然后倒入油炸炉中使用，当温度达到时，再将要油炸的食品放入锅中。

油炸类的食物为什么用起酥油

大多油炸类的食物都可以使用起酥油来烹饪，其中的原因主要有三点：

1、起酥油经济实惠。

2、起酥油能让油炸类食物更为酥脆美味，且更能保留肉内的水分，而不会造成肉类质感变柴。

3、起酥油在高温的条件下相对更不容易发生氧化，炸出来的食物不容易焦化变黑。

综上原因，现在很多油炸类的食品都是用起酥油制作的，不过要注意的是，油炸食品毕竟不那么健康，建议大家还是少吃一些。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。