孕妇合理饮食手册  易操作的孕妇营养食谱

一、萝卜丝鲫鱼汤

关键词：对宝宝视力好，有助于预防早产

做法：1.新鲜的鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜。
2.白萝卜切丝、姜切片，葱切段备用。
3.洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。
4.鱼煎好后，在锅里加入2000毫升凉水，加入葱和姜煮至沸腾。
5.水初沸时，加入白萝卜丝，盖上锅盖，中小火慢炖半小时。
6.炖至汤色奶白，加盐调味，撒葱花即可。

孕妇合理饮食手册  易操作的孕妇营养食谱

二、鲜香菇滑蛋

关键词：提高免疫力

做法：1.新鲜香菇洗净，切宽丝。鸡蛋打散。
2.锅内油热后，鸡蛋炒熟后盛出，备用。
3.锅内留底油，油热后，放入香菇，翻炒。
4.放入少许白糖，少许黑胡椒粉，适量盐。
5.香菇炒熟后，放入炒好的鸡蛋。出锅前撒葱花，即可。

孕妇合理饮食手册  易操作的孕妇营养食谱

三、西湖牛肉羹

关键词：满足孕期对铁和锌的需求

做法：1.香菇泡发后菇切成碎末、牛肉剁碎，鸡蛋只取蛋清。
2.牛肉碎冷水下锅，待水开洗去血沫后将绰水后的牛肉碎盛出。
3.锅内再放水烧开后，加牛肉碎和生姜同煮。
4.水烧开后略煮一会，然后加入切好的香菇碎同煮，再加适量盐、白胡椒粉调味，倒入水淀粉勾芡。
5.再慢慢倒入蛋清，并且迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮状，撒香菜、滴少许香油，非常美味的西湖牛肉羹就做好了。

孕妇合理饮食手册  易操作的孕妇营养食谱

四、香菇油菜

关键词：补充叶酸

做法：1.干香菇用凉水泡发，洗净，切成片，大蒜剁成粒备用。
2.切成片的香菇装入碗中上锅蒸十分钟至熟。
3.炒锅热油，八成时，下蒜粒爆香，放入油菜，快速翻炒，至油菜软焉，调入盐炒匀后，下香菇片，再次炒匀。

孕妇合理饮食手册  易操作的孕妇营养食谱

五、胡萝卜鸡蛋饼

关键词：蛋白质、增强免疫力

做法：1.切碎小葱和胡萝卜。
2.把两个鸡蛋打在面粉里，小葱也放进去。
3.把胡萝卜碎也放进面粉里，加一勺盐进去。
4.盛一碗清水慢慢倒进混合物里，边倒边以上下翻的方式搅拌。
5.饼铛或者煎锅刷一层油，油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上。
6.煎至饼一面凝固，可以翻面继续煎到有火花就可以了。

孕妇合理饮食手册  易操作的孕妇营养食谱

六、美味花生酱

关键词：有助智力发育

做法：1.将洗干净的花生放入炒锅中，不加油，小火不停翻炒。
2.直到翻炒至花生成熟。
3.炒好的花生去皮或不去皮。
4.将炒熟的花生加适量白糖放入料理机中。
5.搅打成粉末状。
6.加少许的色拉油做引子。
7.香浓的花生酱便做好了。

孕妇合理饮食手册  易操作的孕妇营养食谱

七、油菜猪肝

关键词：补铁

做法：1.把猪肝洗净切片，放入生姜、酱油、料酒和少量的盐腌渍一会。
2.把油菜洗净切成两段。
3.把锅置旺火上，加油烧热，放入猪肝爆炒后捞起，再锅里放入少许的油，放入油菜炒至6成熟，加入猪肝一起爆炒，把剩余的酱油和料酒一起倒入，加适量的盐和鸡精调味即可。

孕妇合理饮食手册  易操作的孕妇营养食谱

八、姜汁菠菜

关键词：补钙

做法：1.姜剁成姜蓉备用。我喜欢再把姜汁给挤到菠菜里拌匀。
2.菠菜切成段，在沸水中放入少许盐和油，将菠菜放入滚水中焯一下，汆烫片刻后，将菠菜捞出放入冰水中浸泡片刻，捞起沥干待用。
3.调料都放小碗里搅匀。淋到菜上即可。放点小红辣椒做点缀。