黑芝麻糊怎么做好吃？让我们一起了解一下吧。

1、炒制黑芝麻粉：将黑芝麻洗净，沥干水。在150℃的烤箱中烘烤约10分钟。如果没有烤箱，把它放在平底锅里，用小火煎。然后将烤熟的黑芝麻放入食品搅拌机中，搅拌成粉末，将其放入储罐进行密封。

2、炒制糯米粉：糯米粉放入锅中用小火炒熟至颜色变黄后取出，放入密封容器保存。

3、将炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2：1：1的比例用沸水冲调，也可以将其放入锅中用慢火煮，煮的时候注意要不停用勺搅动，稠到一定程度就可以。

4、按同样方法将核桃仁、黑米、黑豆等五谷杂粮烘烤熟后打磨成粉，按自己喜好适量添加即可。

拓展：黑芝麻选购技巧

1、手稍微湿润后，将黑芝麻轻轻揉搓，查看是否褪色严重，手指是否变黑，染色的黑芝麻手指会变黑比较严重。

2、将生黑芝麻浸泡水中，未染色的黑芝麻不会迅速褪色，经过一段时间浸泡一边是褐色，浸泡时间越长，颜色会越深。

3、可以查看破碎的黑芝麻种子的断口，黑芝麻种仁为白色，未经染色，断口处就不会变成黑色。

4、可以闻闻黑芝麻的气味，黑芝麻有股芝麻香味，如果被染色有可能存在异味。

黑芝麻的功效与作用

1、补钙：每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。

2、降血压：黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40：1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。

3、乌发润发：现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。

4、养颜润肤：研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，是延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。

今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。