父母们经常苦恼自己的孩子自理能力不行，做啥事都依靠父母，尤其是即将到念书的年纪了，父母们也是为宝宝的自理能力忧虑，要想培养，却又不知道怎样下手。下面餐饮美食网给大家了解一下关于成分区别的内容。

这段时间莴笋正陆续上市，可是有时候总觉得莴笋有时候和油麦菜长得很像，这两种蔬菜有什么区别呢？

成分区别

莴笋的成分主要是维生素、膳食纤维、铁、钙、钾以及莴苣素等营养物质，食用后有润肠通便、减肥瘦身、利尿消肿的作用。而油麦菜中的主要成分是维生素、钙、铁、硒等微量元素以及抗坏血酸和叶酸等，其所含的微量元素比莴笋叶要高一倍左右，食用后有清肝利胆、和胃降脂等功效。

外观区别

莴笋上部圆锥状花序分枝，全部茎枝白色，莴笋叶表面皱褶很多，凹凸不平，莴笋叶的长度比油麦菜要短一些。油麦菜叶面非常光滑，且叶片狭长，又细又长，外观看上去比较细嫩。

做法区别

莴笋叶子中含有一定的莴苣素，因此吃起来味道微微带着苦涩味，一般烹饪的方法是火锅、清炒、凉拌或者和肉一起炒食。油麦菜的口感十分清甜，可以直接食用，或者焯水后做蒜香油麦菜，也可以在吃肉食的时候裹着肉一起食用。

品种区别

莴笋叶子的种类非常多，根据莴笋叶片形状可分为尖叶和圆叶两个类型，各类型中依茎的色泽又有白笋（外皮绿白）、青笋（外皮浅绿）和紫皮笋（紫绿色）之分，而油麦菜有尖叶和圆叶两种，颜色非常鲜嫩，看起来十分的美观，有“凤尾”之称。

上面就是餐饮美食网小编今天给大家介绍的关于(外观区别)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于莴笋的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。