粉丝的功效与作用是什么
粉丝的功效与作用是什么,一起来看看小编今天的分享吧。
1、增进食欲
粉丝含有蛋白质、磷脂等,可以刺激神经,改善食欲。此外,粉丝具有良好的附味性。它可以吸收各种美味汤料的味道。此外,粉丝本身柔软光滑,使其更加清新宜人,冷拌的效果更好。它可以为身体提供必要的营养。
2、振奋精神
粉丝中的主要物质是淀粉。吃粉丝后,淀粉会分解成葡萄糖,为人体提供能量,缓解因能量不足引起的疲劳和无精打采的症状。
3、保护肾脏
粉丝还含有丰富的胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白质分解,从而有效保护肾脏。
4、降低胆固醇
粉丝含有一种球蛋白和多糖,可以促进动物胆固醇在肝脏中分解为胆汁酸,加速胆汁中胆盐的分泌,减少胆固醇在小肠中的吸收,因此具有降低胆固醇的作用。
拓展小知识:粉丝的营养价值高吗
粉丝里面主要含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸、钙、镁、铁、钾、磷等矿物质元素。粉丝味甘、性平,人体食用后,有着诸多的好处。红薯粉丝中还含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。粉丝既可作主食,又可当蔬菜(蔬菜食品)。蒸、煮、煎、炸,吃法众多,一经巧手烹饪,也能成为席上佳肴。
以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。