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牛排刀叉的正确拿法：

1.使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。

2.用食指伸直按住叉子的背部，刀子除了与叉子同样拿法外，还可以用拇指与食指紧紧夹住刀柄与刀刃的接合处。

3.以叉子压住食物的左端，固定，顺着叉子的侧边一刀切下约一口大小的食物后，然后用叉子送入口中。

4.不用刀时，也可以用右手持叉，而且刀刃不可向外，也不可使用刀叉指人。

总结

1.刀叉要左手持叉，右手持刀。

2.注意手指的位置，固定刀叉。

3.每次切下约一口的食物，用叉子送入嘴里。

4.不用刀时，也可右手持叉。