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鄂尔多斯的特产有鄂尔多斯奶酒、鄂尔多斯红葱、酸毛杏、黑瓜子、沙枣等。

1、鄂尔多斯奶酒：鄂尔多斯地区的奶酒，因原料和酿制方法不同可以分为四类：一是叫“祈格”，俗称马奶酒；二是“萨琳阿日何”，也称蒙古酒；三是叫“阿日吉”；四是“洁日吉”，将“阿日吉”再进行蒸馏而成，质同酒精。

2、鄂尔多斯红葱：有俗话说：“白葱炒菜，红葱做馅。”红葱的细胞里，含有大量的挥发性精油，叫葱蒜辣素。其味香辣，只要把它放进去，就会起到促进食欲等作用。

3、酸毛杏：酸毛杏果小汁多味美，营养丰富，据测定，每百克果肉含糖10克、蛋白质0.9克、胡萝卜素1.79克，并含有硫胺素、抗环血酸等成分。

4、黑瓜子：黑瓜子是制作各种糕点、月饼、油茶面等食品常用的上等辅料，也可以加工成五香、玫瑰、奶油等多种味道瓜子，是人们十分喜爱的小食品。

5、沙枣：沙枣素来有“飘香沙漠的桂花”之美称，沙枣全身都是宝，沙枣面可烙饼、糕点等；沙枣叶是猪、牛、羊爱吃的饲料；沙枣树树干质地坚硬，是优质木材，可制作各种木制品。

总结

鄂尔多斯的特产有鄂尔多斯奶酒、鄂尔多斯红葱、酸毛杏、黑瓜子、沙枣等。