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香港的特产有鸡蛋仔、菠萝包、茶粿、香港烧腊、丝袜奶茶等。

1、鸡蛋仔：鸡蛋仔是香港地道街头的小吃之一，在台湾又称鸡蛋糕。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等制作的汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔表面呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。

2、菠萝包：菠萝包是来源于香港的一种甜味面包，但实际上菠萝包里并没有菠萝的成分，面包中间也没有别的馅料，菠萝包外层表面的的脆皮是菠萝包的灵魂，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成。

3、茶粿：茶粿是香港及台湾的传统客家小吃，与糯米糍非常相似。它的材料主要是糯米粉团，在其中加入茶叶粉末或艾草，使其带有茶香，再包入甜馅料，茶粿的味道分甜、咸两种。

4、香港烧腊：香港烧腊主要包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间后再放到炉里烤，外皮酥脆，味道肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。

5：丝袜奶茶：香港制作的丝袜奶茶是地道、香醇、可口的代名词，它主要就是把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤，然后再加入奶和糖，去香港游玩的时候是非常值得去品尝的，也可以买一些袋装的半成品带回去给家人饮用。

总结

香港的特产有鸡蛋仔、菠萝包、茶粿、香港烧腊、丝袜奶茶等。