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晋中特产有平遥牛肉、寿阳豆腐干、寿阳茶食、太谷饼、南门洞元宵等。

1、平遥牛肉：平遥牛肉采用考究的选料方法和独特的腌、卤、炖、焖等工艺制作而成，色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口。

2、寿阳豆腐干：寿阳豆腐干制作历史悠久，用当地产优质大豆制成，寿阳土质和气候适宜，出产的豆种纯正优良，用传统工艺精制的豆腐干，有很高的营养价值。

3、寿阳茶食：寿阳茶食是山西寿阳一种著名的汉族特色小吃，它是一种厚度适中、状如酥皮月饼的包馅点心，入口鲜香美味，甜而不腻，它不仅是当地作为喜庆待客的高档点心之一，还可以作为人们走访亲友的馈赠佳品。

4、太谷饼：太谷饼产于山西太谷县，始于清朝，太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎、味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。

5、南门洞元宵：有民谚曰“榆次三件宝，元宵、灌肠、豆腐脑”，南门洞元宵因其选料讲究，技艺精湛而闻名遐迩，在煮熟后膨头虽大，馅却不化，具有软糯适口，香味绵长的特点。

总结

晋中特产有平遥牛肉、寿阳豆腐干、寿阳茶食、太谷饼、南门洞元宵等。