五指山野菜的功效，一起来看看吧！

1、提高免疫力。五指山野菜当中含有丰富的钾元素、钙元素、镁元素、铁元素等多种人体必需的营养元素，并且还含有无机盐和微量元素，所以经常吃五指山野菜，能够提高免疫力，增强人体的抗病能力。

2、降血压血脂。这种野菜可以促进胆固醇排出，经常吃五指山野菜也可以清除血管中残留的血液垃圾，能够促进血液循环，可以预防心血管疾病。

3、健胃助消化。五指山野菜还含有大量的植物纤维素，这些纤维素可以养胃，同时也能助消化，另外也能帮助肠道宿便排出，可以减少宿便在肠道内停留的时间。

4、美容养颜。这种野菜中含有的胡萝卜素和维生素都能够让皮肤变得更加光滑细腻，因此吃五指山野菜也有美容养颜的作用。

五指山野菜怎么做好吃

1、凉拌五指山野菜

原料：五指山野菜350 克，调料，精盐、味精、麻油。

将五指山野菜去杂洗净，入沸水锅内焯透，捞出洗净，挤干水切碎，放入盘内，加入精盐，味精、麻油，食时拌匀即可。

2、五指山野菜炒肉丝

切好五指山野菜250克，猪肉100克、切成丝上浆，将料酒、精盐、姜末、味精对成汁。炒锅加油烧热，投入五指山野菜、肉丝和葱、姜末，烹入对汁，炒至入味，出锅装盘即成。

3、五指山野菜炒鸡蛋

备好五指山野菜250克，将鸡蛋磕入碗内搅匀，炒锅加油烧热，鸡蛋液加葱花煸炒成小块，再投入五指山野菜炒至入味，加佐料起锅装盘即成。

4、五指山野菜火锅

五指山野菜也可以用来打火锅，火锅的时候直接下锅，烫煮片刻即可，野味清香。