黄桃罐头怎么做

在家里面制作黄桃罐头的方法比较简单。黄桃是比较不好储存的水果，而且它有很强的季节性，夏天的时候黄桃成熟就可以，把黄桃制作成罐头，能够储存很长时间，只要不进空气一年都不会坏。一般是用黄毛桃做的罐头比较好吃，相比于其他品种的黄桃黄毛头，口感微微发酸，做完的罐头口感酸甜。最主要的是自己在家里面制作的黄桃罐头没有添加剂和防腐剂吃着更健康。

先把黄桃放在清水里面洗干净削皮，然后用刀从中间一劈两半。用勺子取出里面的桃核。再把黄桃放到清水里面，冲洗干净，捞出来控水。准备无油的玻璃瓶。瓶盖一定要密封好，平时我们吃过的罐头瓶可以留着做罐头用，但是由于盖子打开，过一次密封性就不好，需要换成新的盖子，一般罐头瓶的盖子都是通用的，可以在网上买。

把洗干净的黄桃。装到瓶子里面大概装到2/3的高度，再加上适量冰糖和水也可以加白糖。或者放点冰糖，再放点白糖。把装好的黄桃罐头放在蒸锅里面。大火上气后蒸20分钟，如果喜欢吃软一点的口感也可以多蒸5分钟，喜欢吃脆一点的口感就少蒸一会儿。蒸熟之后打开盖子，把瓶子取出来趁热盖上密封盖。然后把瓶子倒扣晾凉。蒸熟的黄桃罐头可以直接吃，但放一段时间之后，让汤汁变得粘稠味道更好吃。

除了蒸熟之外，也可以把洗干净的黄桃放在清水里面煮熟，煮的时候加入冰糖和白糖，把装空调罐头的瓶子放在烤箱里高温消毒。然后吧，黄桃儿晾到温热，装到瓶子里面，趁热盖好盖子，同样是倒扣晾凉，然后放在一量的地方储存，就可以不需要放进冰箱也能储存很长时间，但是中途不要打开盖子，如果打开盖子的话两三天之内吃完。

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