黑糖拿铁咖啡怎么做

自己做黑糖奶铁咖啡的方法很简单，掌握几步就能轻松做出好喝的黑糖拿铁咖啡，需要准备两块黑糖，适量清水鲜牛奶奶油，浓缩咖啡。先把黑糖放进杯子里，至于放多少黑糖，根据黑糖大小决定也可以加入一些白糖。或者去超市里面买。黑糖糖浆替代不过相比之下黑糖糖浆没有黑糖块健康。黑糖块放在杯子里面，加入一半高的清水放到微波炉里面。

开大火两分钟，然后取出来查看一下，再每次30秒观察直到黑糖变得浓稠挂杯即可，一定不要一次打三五分钟那样不是，黑糖糊掉就是溢出来。个人感觉用微波炉做的比较省事。也可以把黑糖加入清水放在锅里面熬煮，但是这样做洗锅比较麻烦。一糖熬到浓处挂杯之后取出来。打好浆之后把纯牛奶加到黑糖里面，再加少许奶油。

最后再倒入浓缩咖啡汁。不过浓缩咖啡也可以用普通的黑咖啡代替，但是相比之下没有浓缩咖啡做出来的味道好，还是浓缩咖啡喝起来的味道和口感更不错。其实做法是超级简单的。如果比较喜欢仪式感的，也可以把奶油做成拉花。我个人是比较懒的，做成拉花和倒在一起口感和味道并没有什么区别，只是颜值更高一些而已，所以直接加到一起喝。

做这个咖啡最主要的就是掌握好熬糖的步骤，如果糖熬的时间短没有挂杯，会对口感有一些影响，但是如果糖熬的时间太长就会糊掉，那就变成了焦糖味道。如果只是轻微的焦糖味道也非常不错，但是如果整个都糊掉，喝起来咖啡的味道会发苦，没有那种浓郁的香味，所以熬糖的时候必须要掌握好火候。

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