红豆营养价值：

红豆性平，味甘酸。有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功能，特别适合各种水肿病人的食疗。

现代研究发现，红豆中也含有一种皂甙类物质，能促进通便及排尿，对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用。

莲子百合红豆粥

准备食材：小米20克、赤小豆30克、百合10克、莲子20克、冰糖适量、水适量。

做法：

1、红豆用水洗净，浸泡半小时。

2、莲子、百合用水洗净，浸泡半小时。

3、大米洗净，浸泡备用。

4、砂锅中加适量清水，中火烧开，锅中放入莲子、百合、红豆，小火煮20分钟左右。

5、放入大米，再煮10分钟，放入冰糖于锅中，用勺子搅拌粥出稠，即可。

TIPS：莲子百合红豆粥富含营养，能增强人体机体免疫功能，还有补血的功效。

红豆酸奶杯

准备食材：赤小豆适量、酸奶适量、白糖适量。

做法：

1、红豆用清水淘洗干净。

2、红豆倒入砂锅，加适量清水，开自动档，时间上砂锅一般要煮4小时左右。

3、煮透后的红豆捞出，加入适量白糖，拌匀。

4、将蜜豆放入酸奶中。

5、搅拌均匀后即可食用。

TIPS：红豆性平，味甘酸，无毒，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功能。

红豆小**

准备食材：红豆200克、桂冠香糯200克、冰糖适量、水适量。

做法：

1、取红豆200克清水冲洗后浸泡4—6小时。将浸泡好的红豆放入高压锅内，加入适量水，水面高于红豆1-1.5厘米即可。大火烧开，中小火压15分钟左右。

2、准备好糯米小圆子。

3、往锅里放入适量冰糖、糯米小圆子中火煮熟，需搅拌。

4、取适量压好的红豆和红豆汤放入小锅中，边加热边搅拌，使之成为红豆沙即可。小圆子浮于汤面即可关火。

TIPS：红豆是富含叶酸的食物，孕妇要多吃红豆对胎儿发育有很好的功效。

奶香红豆

准备食材：红小豆400克、牛奶适量、水 800克、冰糖50克、炼乳少许。

做法：

1、红小豆淘洗净，提前一晚上用清水浸泡好。

2、搪瓷锅内放清水，水：红豆=2：1，大火煮开后改小火煮40分钟，倒入冰糖煮20分钟，然后开盖用勺子慢慢划圈搅拌至冰糖融化，以免糊锅。

3、关火待凉后过筛，去掉豆皮，放冰箱冷藏。

4、将红豆沙与牛奶按2：1的比例一起入锅中加热调匀。

5、按个人口味用炼乳调甜味即可。

TIPS：奶香红豆是能够有效补血健胃，给孕**全面的营养。