黑豆补铁：黑豆内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。黑豆的纤维质含量高，可促进肠胃蠕动，预防便秘，尤其适合孕**吃。

黑豆汁

功效： 生血乌发、清热解毒、去水肿

主料：黑豆 100克 水适量

做法：

(1)黑豆洗净，用冷水浸泡3小时捞出;

(2)黑豆放入榨汁机中，加入开水，搅打15分钟;

(3)将生黑豆浆倒入锅中，以中火煮滚后，改用小火煮10分钟;

(4)熄火，待黑豆汁稍凉一些，倒入杯中;

(5)在黑豆汁中加入白糖，搅拌均匀，即可直接饮用。

黑豆红糖蛋汤

功效：补血调理、益智补脑

主料：鸡蛋 100克 黑豆 100克

做法：

(1)黑豆洗净旺火煮沸，移温火上煮烂熟;

(2)鸡蛋磕入碗内，打散;

(3)锅内加红糖稍煮，将蛋液依顺时针方向淋入盘中;

(4)约10分钟后用汤勺拌动即成。

黑豆鲶鱼汤

功效：气血双补调理，滋阴去水肿

主料：鲶鱼 500克 、黑豆 150克 、陈皮 5克

做法：

(1)将黑豆放入铁锅内(不加油)，上火炒至豆皮裂开，洗净沥水;

(2)鲶鱼去鳞、鳃、内脏，冲洗干净;

(3)陈皮择洗干净;

(4)锅内注入适量清水烧开，放入黑豆、陈皮、鲶鱼，水开后撇净浮沫;

(5)用中火续煮至黑豆熟烂，鱼肉酥烂，放精盐调味即可。

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