西红柿蛋卷怎么做

西红柿干酪蛋卷的做法很简单，这是一道特别适合孩子吃的辅食，营养价值特别高，10公斤的牛奶才能做出一公斤的干酪，也因此干酪被称为奶中黄金。里面的蛋白质以及各种微量元素含量都非常丰富，对于成长期的宝宝来说是非常不错的辅食。而且西红柿干酪蛋卷的做法也比较简单，口感和营养都非常不错，大多数小宝宝都能吃这个味道。

先在锅里面烧点热水，西红柿顶部，拉上石子滑到水开之后把西红柿放进去，皮烫到发皱捞出来用凉水冲洗，然后把西红柿皮去掉切成小丁。再准备适量洋葱切成碎末，1~2个鸡蛋打在碗里面搅散备用。在辅食锅里面少放一点橄榄油，把洋葱下进去炒香，然后把切好的西红柿丁放进去炒出汤汁儿，如果西红柿丁比较硬不容易出汤，可以用铲子轻轻剁碎，把西红柿炒成泥。

炒好的西红柿泥晾凉之后加入鸡蛋里面。再加入一点点淀粉，搅拌均匀。观察蛋液的浓度，如果西红柿出汤比较多，可以稍微再多加一点淀粉，但是不要太多。然后把干酪放进去，再次搅拌均匀。在平底锅里面少刷上一点橄榄油，把搅拌好的蛋液倒进去，看锅的大小，如果喜欢厚一点比较软糯的口感可以稍微多倒点，但也这样弹出来就比较厚，口感吃起来软糯。

如果喜欢稍微干一点的口感就少放点蛋，液多分几次摊把蛋饼摊熟之后趁热往起卷，一定要用铲子辅助，不然蛋饼特别烫手。这个做法有点像做鸡蛋厚蛋烧的做法，把蛋皮从一边卷起，最好能够卷紧一点，这样定型比较好。大一点的宝宝。可以卷好之后量到微量直接吃，如果宝宝比较小也可以切成小块，让宝宝用手抓着吃。

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