如何正确吃山竹

山竹剥了皮以后可以直接吃。山竹是一种营养价值非常丰富的水果，它含有丰富的碳水化合物，水分，氨基酸，蛋白质，维生素B等营养素同时还含有钙铁等成分。有水果皇后的称号，酸酸甜甜的口感非常开胃。通常吃山竹的方法都是去了皮之后直接吃里面白色的，果肉软软糯糯的，口感特别好。而且直接食用，对于它的营养成分吸收也比较好。

山竹也可以蒸熟了再吃能够有利于山竹里面的氨基酸吸收，还可以用山竹做汤，做汤相对来说有促进肠道蠕动，缓解便秘的效果。山竹可以去皮直接吃，但是山竹的外壳是比较硬的，一般情况下徒手都掰不开，所以需要用到锋利的刀子，把果皮割开。但要注意不能割得太深，如果刀子粘到果肉，果皮上面紫色的汤汁沾到果肉上面，会影响果肉的口感。

不仅会影响口感，果皮上的汤汁还是过敏原，紫色的汁液特别容易导致手部出现皮肤痛痒的感觉。所以在八开山竹皮的时候一定要特别注意，最好带上一次性手套，这样能够有效的防止过敏。山竹非常好吃，但是要挑选成熟度比较好的山竹，吃起来味道口感都特别好，而且也能够轻松的，扒开皮成熟，好的山竹只要两只手轻轻一压就能够压开，两端果肉自然就能露出来。

平时购买山竹的时候要学会挑选山竹，选择顶上的叶颜色比较翠绿的，这样的山竹比较新鲜，但相对来说壳也会硬一些，可以买回家存放几天在吃。山竹比较怕高温，所以要放在冰箱冷藏里储存储存的时候把袋子的口不要封得太紧，不然容易变质。山竹有清火的效果，如果在吃榴莲的时候搭配山竹一起吃，能够中和榴莲上火的作用，而且味道和口感也都非常不错。

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