从小培养孩子良好的学习习惯和生活习惯，是孩子从进步走向成功的关键。路是出来的，书是读出来的，良好的行为习惯是是在生活中培养出来的。

儿童自身工作能力是十分关键的，需要爸爸妈妈后天性的日常生活开展塑造儿童的日常生活生理学观念，教育小孩产生恰当的意识。那么对于青少年营养知识的问题还有啥呢，下面餐饮美食网给大家了解一下青少年吃鲳鱼补脾健胃成长快的内容。

青少年吃鲳鱼补脾健胃成长快

鲳鱼是我们在市场上见到的身体扁平的鱼，鲳鱼刺少柔嫩，非常受人们的喜爱。对于青少年来讲，平常多吃点鲳鱼，可以帮助大脑发育、促进身体快速成长，因为鲳鱼里面的营养物质非常丰富。有些孩子因为平常营养不足、脾胃不足、气血虚弱，导致体质一直都比较差，在这种情况下，家长就可以给孩子买点鲳鱼食用了。

青少年吃鲳鱼补脾健胃成长快

鲳鱼的营养是非常丰富的，尤其是里面的蛋白质等营养物质，更能满足青少年的身体成长需求。在每百克鲳鱼中，含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。鲳鱼是家常菜中不错的食材，这类海鱼中的营养价值比较丰富，那么鲳鱼要怎么做才好吃呢?让我们来看看具体的做法吧。

【泡椒金鲳鱼】——益气养血、补胃益精

准备材料：金鲳鱼、泡椒、姜、葱、胡椒粉。

做法：

1、将金鲳鱼处理好后洗净，在金鲳鱼的表面划上几刀并沥干水分;

2、把锅烧热，用姜把锅底擦一遍;

3、在锅中放入适量的油，放入金鲳鱼，把它煎至两面金黄取出;

4、在锅中留下少许油，把泡椒和姜末下进去爆炒;

5、把泡椒水也放入锅中，烧开后放入煎好的金鲳鱼，用小火慢炖，记得中间翻面，加入食盐和胡椒粉调味;

6、焖煮开后把锅中的汁液淋在鱼上，最后大火收汁，撒上香葱即可。

【孔雀开屏鱼】——改善青少年久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症

准备材料：鲳鱼、枸杞、酱油、蒸鱼豉油、料酒、胡椒粉、葱、姜。

做法：

1、把鲳鱼处理干净后去掉头尾，在背部用刀切段，记住让鱼肚处相连;

2、把切好的鲳鱼放入碗中，加胡椒粉，生抽、盐、料酒搅拌均匀后腌制20分钟;

3、将腌好的鲳鱼放在盘中摆好孔雀开屏的造型;

4、把葱姜切丝，放在鱼身上，并淋上蒸鱼豉油;

5、将盘子放入锅中，蒸10分钟左右，开锅后拿下葱姜丝，再淋一次蒸鱼豉油;

6、另起一锅，将烹调油烧热后泼在蒸好的鱼身上，再用枸杞和葱花点缀，上桌即可。

虽然鲳鱼对青少年的成长十分日常有利的，可是有些种类的鱼体内却含有汞，这种物质进入人体内，不仅会影响其生长发育，导致生长发育迟缓，甚至会对大脑发育造成损害。因此，吃鱼也不是越多越好。如果青少年患有皮肤疾病问题，是不能吃鲳鱼的，据前人经验，鲳鱼属海鲜“发物”，有病之人忌食之。

根据上面的介绍我们知道，鲳鱼对于青少年的身体成长是非常有利的，因为鲳鱼味甘，性平。青少年平常吃鲳鱼，可以帮助益气养血、补胃益精。在我们身边，有些孩子因为对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等导致身体成长缓慢，在这种情况下，就可以吃点鲳鱼改善体质了，鲳鱼可用于久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症的治疗。

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