要永远觉得祖国的土地是稳固地在你脚下，要与集体一起生活，要记住，是集体教育了你。哪一天你若和集体脱离，那便是末路的开始。--奥斯特洛夫斯基

在不一样的年龄层，所需做的事儿也是不一样的，但是一般人针对儿童年龄段的标准并并不是非常的掌握，那么对于青少年营养知识的问题还有啥呢，下面餐饮美食网给大家了解一下儿童补脑益智的两款家常菜的内容。

儿童补脑益智的两款家常菜

儿童症状生长发育的阶段，要注意养成良好的生活方式以及注意合理的搭配食物，这样才能有利于健康和发育。儿童如何补脑益智?下面的这两道家常菜就是不错的选择，可以起到促进发育补充营养素的作用。来看看儿童补脑益智的家常菜的制作方法。

锦绣鸡丝

原料：莴笋200克，金针菇25克，红椒25克，鸡脯肉50克，香菇25克。

辅料：盐、蛋清、生粉、葱姜汁、葵花子油适量。

做法：

1.洗净原料，分别切成细丝，鸡丝再用葱姜汁、蛋清、生粉拌匀备用。

2.炒锅烧热，倒入适量油，烧至七成热，投入鸡丝，滑油至熟后沥油出锅，待用。

3.净锅，烧热，放底油，放入莴笋丝、红椒丝、香菇丝、金针菇，略炒几下，再放入鸡丝，炒匀至熟。

4.最后加入少许盐拌匀，盛盘即可。

特点：健脑强体，促进食欲。辣椒含有丰富的维生素C，鸡肉中蛋白质丰富，金针菇中赖氨酸含量特别高，莴笋则富含钾和氟元素。散血、美白养颜。这样的食谱可以有促进食欲的作用，对于强身健体有好处，而且有可以有补脑益智的作用，对于美容护肤也有好处。

蛤蜊粟米西兰花

原料：蛤蜊250克，粟米25克，西兰花200克。

辅料：盐、葱姜汁、葵花子油适量。

做法：

1.洗净蛤蜊、粟米粒、西兰花。

2.将洗净的蛤蜊用开水烫至外壳略开，去掉泥衣，待用。

3.西兰花切成小朵，用沸水焯一下，粟米也用沸水焯一下，待用。

4.炒锅烧热，倒入适量油，加热至四成热，放入西兰花和粟米翻炒至熟。

5.往锅中放入蛤蜊肉，加少许盐调味，拌匀即成盛盘。

特点：保肝强体，促进消化。

西兰花提供丰富的维生素和胡萝卜素，粟米膳食纤维含量高，蛤蜊肉质鲜美，高蛋白、高铁、高钙、低脂肪。蛤蜊和西兰花一起吃可以补充丰富的纤维素，对于促进消化和吸收有好处，而且也可以起到补钙的作用，可以起到补脑益智的作用。

儿童补脑益智的家常菜，上面介绍了几款家常菜，这些食谱都可以起到补脑的作用，促进生长发育的同时也可以起到强身健体的效果，是不错的养生保健的食谱。儿童症状发育期间，可以经常吃这些营养物质多的食谱，对健康和发育有好处。

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