有益儿童健康的小食品:酸奶和山楂「用心整理」
对孩子充满信心,对孩子的明天充满希望。经常为孩子的行为而感动,经常为孩子的成长而幸福。
许多家中都只有一个孩子,父母们一直十分溺爱。可是,过度溺爱孩子并不利他的发展,反倒会导致孩子欠缺想法,与人相处专业技能缺乏,应对困境无能力处理等。那么对于学龄期育儿知识的问题还有啥呢,下面餐饮美食网给大家了解一下有益儿童健康的小食品:酸奶和山楂的内容。
严格消毒的鲜奶接种乳酸杆菌并添加白糖,经发酵、凝固、冷冻等加工处理后,制成酸牛奶,其在营养成分上与鲜牛奶的差别是含有大量乳酸。
乳酸不仅赋予酸奶以醇厚、清爽的酸香风味,对机体还有以下几点好处:
使乳蛋白形成细微凝乳,变得更易消化。
能刺激胃肠蠕动,促进消化液分泌,增强消化能力。
可以提高钙、磷、铁的吸收率。
维持肠道菌群的平衡。
人体肠道中寄生的腐败菌生长发育的条件必须是中性或弱碱性环境。腐败菌大量生长,不但会使肠内蛋白质分解,还会产生一些有毒物质,经常饮用酸牛奶,使肠道趋于酸性,就破坏和抑制了腐败菌的生长。
牛奶经乳酸菌发酵后,游离氨基酸和肽有所增加,脂肪结构变得更易于人体吸收,牛奶中的钙在乳酸存在条件下,吸收率有较大提高。
酸奶中维生素A、维生素B1维生素B2的含量与牛奶相似,叶酸含量比牛奶增加1倍以上,胆碱也明显增多,对防止体内脂肪氧化和胆固醇增高均有一定的益处。
概括起来,酸奶既可以止渴,补充各种营养素,又能增强儿童的抗病能力和促进儿童生长发育,是较理想的儿童饮料。
山楂 山楂又名红果、山里红。它既是水果,又是中药。山楂含有糖、维生素、胡萝卜素、有机酸及钙、铁等营养素。其中维生素C含量特别高,比苹果高17倍。比柑橘高2〜3倍,有人利用山楂防治缺铁性贫血取得了较好效果。 近年来,许多科学家对山楂的营养和药用价值做了很多研究,发现山楂有抑菌作用,对许多致病菌都有作用,因此治疗痢疾、肠炎和腹泻有一定的效果。山楂中所含的三萜类和黄酮类成分,可以扩张血管和软化血管,降低胆固醇,预防心血管疾病。山楂还有助消化、健脑和提高机体免疫力的功效。因此,把山楂做成各种形式的食品,对儿童是非常有益的。 上面就是餐饮美食网小编今天给大家介绍的关于(有益儿童健康的小食品:酸奶和山楂)的全部内容,希望可以帮助到你,欢迎大家收藏,转发,分享。