教育必须从心理上探索儿童的兴趣和习惯开始。

年轻的父母易犯一些不正确的事情，倒并不是斥责，只不过是对于这一现况来强调一些问题罢了。此次就关键说说有关婴幼儿的健身运动对其将来的成长发育的关键功效。那么对于青少年营养知识的问题还有啥呢，下面餐饮美食网给大家了解一下儿童健脑黄金食谱的内容。

酱爆桃仁鸡丁

1小匙=5克，1大匙=15克，1杯=240克

材料

鸡胸肉200克，核桃仁30克，藕50克，姜1片，甜面酱1大匙，料酒3大匙，白糖2小匙，酱油1小匙，淀粉1小匙，椬物油30克，鸡蛋清1个。

做法

1、将藕削皮切成丁；鸡胸肉切丁加精盐和料酒腌一下，然后加少许蛋清、淀粉拌匀。

2、把核桃仁用油炸酥，藕丁焯水备用；锅留底油，将鸡丁、藕丁过油倒出。

3、锅里放少许油将姜末、甜面酱、料酒、白糖、酱油调味炒香，将鸡丁、藕丁、核桃仁放入炒匀即可。

双耳炒菠菜根

1小匙=5克，1大匙=15克，1杯=240克

材料

菠菜根200克，水发白木耳、木耳各100克，精盐1/2小匙，鸡精1/2小匙，姜丝5克，植物油2大匙。

做法

1、将洗净的菠菜根用沸水焯一下，去掉草酸；双耳摘洗干净切成朵状。

2、坐锅点火入油，至三成热时下姜丝略炒，下菠菜根和双耳拥炒匀，加精盐、鸡精炒熟即可。

豆角香芋煮海兔

1小匙=5克，1大匙=15克，1杯=240克

材料

豆角200克，香芋150克，海兔150克，葱丝、姜丝各少许，精盐适量，酱油1大匙，料酒1大匙，香油1小匙，鸡精1/2小匙，植物油2大匙。

做法

1、将豆角择洗干净去老筋斜刀切段，香芋洗净去皮切滚刀块，海兔洗净，用沸水焯一下捞出待用。

2、从锅点火倒入植物油，待油热后放入葱、姜煸出香味，放入香芋、豆角、料酒、酱油翻炒片刻，倒入牛骨高汤、精盐、鸡精煮至熟软时，下入海兔转小火煨10分钟，滴入香油即可。

莲藕香虾饼

1小匙=5克，1大匙=15克，1杯=240克

材料

莲藕150克，法香5克，虾肉200克，肉末50克，精盐1/2小匙，鸡精1/2小匙，生抽1/2小匙，香醋1/2小匙，番油1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，淀粉1大匙，葱5克，姜5克，植物油2大匙。

做法

1、将藕放在水中煮熟煮透，香菜切末，葱姜切末，虾肉加肉末、精盐、胡椒粉等调成馅。

2、藕切成厚片，抹淀粉将虾馅放上再加上一片藕。

3、坐锅点火放入油，将藕是饼放入煎上色，撒胡椒粉、烹少许水煎1分钟出锅即可装盘，酱油、醋、葱姜制成汁即可。

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