孕妇能吃核桃吗

孕妇是肯定能吃核桃的，孕妇吃核桃有许多好处，但一定不能过量，每天服用核桃仁的重量应在20-40克左右，大约相当于四五个核桃。

这是因为核桃仁含有较多脂肪，一次吃得太多，会影响消化，而且过多摄入会有饱腹感，会影响其它食物的摄取。最重要的是，如果食用过量的话很有可能会引起孕期肥胖，而孕期肥胖会对孕妇的身体造成一定的影响，如会影响到孕妇的血糖和血压等，甚至可能还会对分娩造成一定的威胁。

孕妇适量吃核桃的好处

1.补脑

核桃仁含有63％的亚油酸、16.4％的亚麻酸，以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素，含有大量的不饱和脂肪酸，能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力，提高大脑的生理功能。并且核桃含有磷脂，磷脂在人类大脑中承担着传递信息的重要功能，大脑里有充分的磷脂，有利于智力发育，补充脑力，提高记忆力。

2.预防流产

核桃中含有的维生素E对孕妇身体有一定的帮助，特别是孕早期的时候，能够起到一定的预防流产的功效。要知道在怀孕之后，医生都会让孕妇吃一些叶酸和维生素E，所以我们应该也能从中知道维生素E对于怀孕早期的妇女来说也是很重要的。既然如此，选择吃药还不如选择食补更可靠一些，孕妇可以通过多吃一些核桃来起到补充维生素E的作用。

3.促进胎儿脑部发育

孕妇摄入的营养素都会进入身体传输给宝宝，所以孕妇如果多吃核桃的话，其中核桃的健脑功效也能很好的传输给胎儿，而这个健脑功效对于胎儿的发育也是十分有利的，特别是在孕早期和孕中期这段时间，胎儿的脑部发育急剧增长，所以孕妇多吃核桃的话会让胎儿吸收到更多的健脑成分，对胎儿脑部发育也有着很重要的作用。

4.增强抵抗力

核桃还有增强抵抗力的功效，这一点对于孕妇来说也是非常好的，因为孕妇在怀孕期间抵抗力会变弱，多吃核桃的话能够帮助孕妇增强抵抗力，**健康了，胎儿才能更好的发育与成长。孕妇如果再冬季感冒引起咳嗽的话，也可以试一下吃一些核桃，因为核桃对于止咳、平喘也是有一定作用的，虽然不是特别明显，但是还是会有一定的帮助。

5.降低胆固醇

核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，其饱和脂肪酸的含量较微，所以有控制人体血脂浓度，提高高密度脂蛋白含量的作用，所以食用核桃有利于控制人体胆固醇，降低胆固醇，可以帮助我们预防高血压、动脉硬化、冠心病、脑血栓和中风等极易由高血脂引发的疾病。

6.滋补五脏，润肤乌发

核桃油脂含量较高，食用核桃，摄入油脂，有利于滋补人体五脏，强肾益脾，还可滋润皮肤，助于皮肤抗氧化抗衰老，以及补充头发营养，改善发质，保持头发乌黑亮丽。

孕妇吃核桃的注意事项

1、核桃仁要吃得适量，核桃仁因含有较多脂肪不能过度食用，一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在20-40克左右，大约相当于四五个核桃。

2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剥掉，有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。

3、上火、腹泻的人不宜吃，中医上讲，核桃仁性温，火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。

4、核桃仁不能与**肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之，多食生痰动火，以防加重病情。

5、核桃仁不宜与酒同食，因为核桃仁性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃仁共食，亦可致病。

6、食用核桃仁时忌饮浓茶，因为核桃仁中含有丰富的蛋白质与铁元素，茶叶中含有鞣酸，鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃仁忌饮浓茶。

7、糖尿病患者忌多食核桃仁，核桃仁中含油脂高，但它可降低胆固醇，所以可预防动脉硬化。而糖尿病患者是由于糖代谢紊乱所致，在饮食上要忌食含高脂肪、高糖类食物，吃含油脂高的核桃仁会使糖尿病病情加重，所以糖尿病患者须注意饮食，尽管核桃仁不属于含糖类高的食物但仍不宜多吃。

孕妇吃核桃的推荐做法

酪梨核桃牛奶

材料：酪梨半颗，牛奶约350ml，核桃约7瓣，蜂蜜依喜好增减。

做法：

1.将酪梨肉挖入量杯里，放入核桃。

2.加入牛奶使总容量至量杯刻度500ml的地方。

3.以搅拌棒打成果汁即可。

核桃黄金糙米浆

材料：核桃(综合坚果)1杯，糙米1杯，开水3杯，炒糖1大匙。

做法：

1.黄金糙米稍事清洗沥干、加入米1:水1.1的水，电锅外锅加2杯水蒸熟。(用电子锅煮水的比例要改成1:1.3)

2.煮熟的黄金糙米+综合坚果(核桃加量)加开水放进果汁机打成坚果米浆。

3.喜好甜食者加炒糖(砂糖亦可)1大匙，炒糖不胀气。

核桃芝麻花生粥

材料：核桃仁150克，芝麻50克，花生100克，米200克，清水1.5升，冰糖适量。

做法：

1.将米洗净水浸1小时。

2.将核桃仁、芝麻和花生混合用搅拌机打碎备用。

3.将米、核桃仁、芝麻及花生放入电砂锅中，加入1.5升水，煲1.5小时后加入冰糖继续煲半小时即可。

核桃鸡蛋羹

材料：1个鸡蛋，150毫升牛奶，10克核桃。

做法：

1.将鸡蛋打散搅匀，将牛奶加入鸡蛋中，放入核桃。

2.放进蒸锅里，蒸8分钟即可。