孕妇可以吃芝士吗

芝士就是我们说的奶酪、干酪，孕妇是可以少量吃芝士的，且食用时要做到以下三点，一要吃“对”奶酪，也就是选择正确的品种食用；二要吃“准”奶酪，也就是控制适当的食用量；三要吃“好”奶酪，也就是要掌握最适宜的食用方法。这样孕妇摄入芝士才会有好处，不会影响健康。

1、孕妇怎么选择奶酪

选择适合孕妈咪的奶酪，不需要去研究各种奶酪的制法，记忆奶酪的外文名。最简单的方法，是先认真阅读包装上的产品说明。

首先，产品名称是什么， 前文提到的可能引起安全问题的千万不能吃；其次，产品类型是什么，如“部分脱脂软质干酪”，脂肪含量和水分含量都很清楚了，孕妈咪可以各取所需了；再次， 配料表里是否有乳酸菌、凝乳酶等必备成分，以决定是否是真正的奶酪产品。

最后，最简单的是认真看看营养成分表，看看蛋白质、脂肪、钙等含量各是多少，也是非常有用的。如果某类奶酪没有相关的中文产品说明，孕妈咪又不熟悉该类产品，那建议孕妈咪就不要食用了，因为孕期食品安全是排在第一位的。

注意：孕妇有几类奶酪是不可以吃的，例如：未经高温消毒的干酪、羊干酪、霉菌催熟的干酪（如**布里白干酪和**软质干酪），带蓝色脉络的干酪，如斯第尔顿奶酪和丹麦蓝干酪，尽管这种干酪已经过巴氏消毒，也不要食用。

因为这些奶酪可能有李氏杆菌，而这一类细菌会诱发李氏杆菌病，从而引起流产、早产或新生儿的感染如脑膜炎。相应的， 如切达奶酪、意大利奶酪等硬质奶酪，以及用消毒奶制成的涂抹奶酪等，就不存在这个问题。

2、孕妇吃奶酪的食用量

孕妇根据当天的三餐以及加餐的情况，灵活搭配是最好的。孕妈咪在备孕阶段每天最好摄入300克奶类及奶制品，孕早期200～250克，孕中期250～500克，孕晚期300～550克。

以孕中期每天 摄入500克奶类及奶制品为例，孕妈咪可以把每天的这一大类食物分成3份，分别为200毫升牛奶、140克酸奶以及40克干酪。孕妈咪不必要求自己每天都必须吃这三种，可根据当天的三餐以及加餐的情况，灵活搭配是最好的。

3、孕妇怎么吃奶酪好

奶酪的吃法非常多，做汤、做面包伴侣、做三明治、做点心、做烤肉、做调料、做沙拉，**都可以，奶酪气味芳香浓郁、口味独特鲜香，是不可多得的食材。特别建议孕妈咪把奶酪作为加餐，一片奶酪加上一个苹果，口感交融，营养互补，食用方便，比吃薯条、饼干有营养多了。

孕妇适量吃芝士的好处

1、补钙

毋庸置疑，奶及奶制品是补钙的最好食物来源之一，尤其是奶酪。奶酪中的钙非常易于人体吸收，其吸收率是海藻、鱼类的两倍。奶酪中钙的含量十分丰富，不过各品种的含量差异还是比较大的。硬质干酪的能量和脂肪含量高，也是钙的最浓缩来源。软干酪所含蛋白质和钙稍低，但总体而言，其蛋白质、脂肪、钙的含量已比较 丰富了，碳水化合物含量却很低。

注意：有的奶酪品种因为添加了奶油等成分，脂肪和热量含量比较高，钙含量却相对较低。如果孕妈咪希望通过吃奶酪来补钙，那么认真阅读产品包装上的《营养成分表》，辨识该产品的钙含量是多少，是最好的判断办法。

2、补充蛋白质和脂肪

奶酪最擅长提供的营养素是蛋白质和脂肪，一般比牛奶浓缩将近10倍。而经后熟发酵的奶酪，蛋白质和脂肪还会部分分解，不但更容易消化吸收，还产生特有的风味。孕妈咪身肩两个人的营养重任，选择营养丰富又易消化的食品很重要。

3、补充维生素

奶酪中有些维生素的含量也随着发酵过程而提高，比如维生素A和维生素B族等，都是孕妈咪孕期需要的营养素。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻，也是孕妈咪的好帮手。