宝宝可以吃咸鸭蛋吗

宝宝一岁前不能吃盐，所以一岁前不能吃咸鸭蛋。一岁后可以适当吃点，绝不可以多吃，因为盐对宝宝尚未成熟的肾脏来说是一种负担，多吃会伤害肾脏，使宝宝消化不良，产生嗜睡、烦躁、皮疹、面色苍白、肌胀力降低的反应。

另外，如果宝宝得了湿疹，也要暂时停止吃咸鸭蛋，以免加重过敏反应和胃肠负担。宝宝感冒发热时也不要吃咸鸭蛋，因为生病时，宝宝的胃肠也很虚弱，食用鸭蛋黄会加重负担，对病情无利。

宝宝吃咸鸭蛋后，如果宝宝粪便中发现有蛋白质杂质，就表示宝宝的肠胃功能已大受影响，要暂停食用。若身体还有别的异常反应时，一定要在第一时间去医院**医治。

注意：市面上的咸鸭蛋一般不新鲜，含有大量的盐分、色素、防腐剂以及各种添加剂，可能还会含有一定的重金属，或是含有较多的亚硝酸盐，而这种化学物品有毒性，还具有致癌性。所以宝宝若食用咸鸭蛋最好是吃自家做的，或是有保障的，市面上随处可见的咸鸭蛋最好别吃。

宝宝吃咸鸭蛋的推荐吃法

咸蛋粥

材料：米100g，清水2000g，高汤500g，咸蛋2个，香菇2朵，香葱1根，鸡精2g。

做法：

1.将米淘洗干净备用；将蛋黄、蛋白、香菇、香葱切小丁备用。

2.取砂锅，放入清水和米，以旺火煮沸，转用中火沸煮20分钟。

3.将高汤倒入锅中，放入咸蛋、香菇，用小火煮10分钟后，加入鸡精即可，食用前撒上香葱。

咸蛋虾仁

材料：食用油30克，料酒1小匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，咸鸭蛋1个，虾仁100克，木耳5克，青豆10克，生菜10克。

做法：

1.将虾仁用精盐与少许料酒抓拌，然后洗净，用纸巾擦干，切成粒状备用。

2.将咸鸭蛋去壳，与木耳一起切成小丁状备用。

3.锅中倒油，稍微烧热就放入虾仁粒炒散至变色，盛出备用。

4.转小火，放入咸鸭蛋丁，用锅中余油炒至冒泡，加入少许水、胡椒粉、精盐后，续炒木耳丁及青豆，再放入虾仁粒。

5.把生菜洗净沥干水，与炒好的咸蛋虾仁一起食用。

咸蛋黄豆腐

材料：豆腐250克，咸蛋黄2只，瘦肉50克，葱2根，大干虾2只，淀粉10克，油，盐，鸡精各适量，料酒15毫升。

做法：

1.豆腐用水冲净，切成1CM见方小块；肉切丝，用淀粉加盐腌制10分钟；葱切成葱花；咸蛋黄蒸熟后用调羹碾碎；大干虾洗净。

2.锅中油热至6成，开小火，加入咸蛋黄碎，并加入料酒，及葱白拌匀。

3.倒入豆腐块及干虾，并加入高汤及淀粉调好的芡水，加盐。

4.煮开后，将肉丝倒入，划散，变白后即可撒上葱花和鸡精，出锅。