孕妇可以吃桑葚吗

孕妇是可以吃桑葚的，但要适量食用，因为桑葚性寒且糖分比较高，而且桑葚所含的挥发油对消化道有刺激作用，会抑制肠道内的多种消化酶，发生出血性肠炎和鼻出血。所以孕妇吃桑葚一次最多吃十颗左右，不宜多吃。

桑葚有黑、白两种，鲜食以紫黑色的为好，所以我们一般在市场上都是看到的紫黑色桑葚。桑葚中含有丰富的营养价值，含有丰富的活性蛋白、维生素c、氨基酸、矿物质、花青素等，而且据研究，它的营养价值是苹果的5倍。所以只要适量食用，对孕妇是有一定好处的。

孕妇适量吃桑葚的好处

1、补充营养

桑葚中含有丰富的营养价值，而且还比苹果高5倍，桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。

2、健胃、促消化

桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，能加快胃液的分泌，促进胃肠蠕动，故有健脾胃助消化之功，所以消化不良、厌食及饭后腹胀、肠鸣者宜食桑葚，以利消化。

3、美容乌发

桑葚中含有大量的维生素C、果酸、乌发素等，它能够改善血液循环，使肌肤能后保持良好的健康状态，特别是对于中老年人来说还有美颜、抗衰老的作用。

另外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。由于先天不足或后天肝肾亏损长白发的人，可长期服用桑麻丸（桑葚、黑芝麻），使白发转黑、脱发再生。

4、防癌抗癌

桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散的功能。桑葚能提高细胞免疫功能，桑葚煎液有激发淋巴细胞**的作用，借由提高细胞的数量和质量，升高免疫球蛋白的浓度，并增强吞噬细胞活性，以促进免疫活性，达到提升身体抗病功能的作用，所以对抗癌是有帮助的。

5、防止血管硬化

桑椹中含有脂肪酸，主要由亚油酸。硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

6、治疗风湿病

桑葚还有治疗风湿病的作用。本着“治风先治血，血行风自灭”的道理，桑葚能养血，故能去风，因此可用于风湿性关节炎。

7、治疗青春痘

每日饮用桑葚汁，连续两个月即可看出功效。尤其是经常便秘、火气大、睡眠不好，致满脸痘痘者，效果特别显着。治疗期间不熬夜，饮食以清淡为要，忌吃辛辣、燥热、油炸物、花生、油腻食物。

孕妇吃桑葚的注意事项

1、吃桑葚要适量

桑葚的营养价值丰富，但也不能多吃。桑葚所含的挥发油对消化道有刺激作用，会抑制肠道内的多种消化酶，发生出血性肠炎和鼻出血。未成熟的桑葚不能吃，因为桑葚内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

2、选购桑葚要小心

买桑葚的时候要注意颗粒比较饱满，厚实，没有出水，比较坚挺的，是比较好的。如果桑葚颜色比较深，味道比较甜，而里面比较生，就要注意一下，有可能是经过染色的。所以买的时候一定要注意。

3、桑葚清洗有技巧

由于桑葚表面凹凸不平，很难将缝隙里的脏东西洗干净。稍**，皮就破了。洗桑葚时先用自来水连续冲洗桑葚表面几分钟，再将其浸泡于淘米水中（可加少许盐），过一会儿用清水洗净，浸泡时间控制在15分钟左右为宜。

孕妇吃桑葚的推荐食谱

桑葚果酱

材料：新鲜桑葚280公克，冰糖140公克，苹果50公克，**汁半颗。

做法：

1.桑葚洗净沥乾，上面的绿色蒂头剪去果酱瓶用热水烫过备用。

2.倒入冰糖，拌匀后静置约1小时让桑椹出水。

3.加入切丁的苹果(也可磨成泥)及**汁拌匀。

4.将步骤3倒入锅中，用小火慢煮，并不时搅动避免焦锅。

5.熬煮过程中产生的浮泡要捞掉。

6.煮至浓稠状(约30分钟)即可关火装瓶。

7.装瓶后的果酱封盖立即倒扣放凉。

8.完成的桑葚果酱可以加水当果汁喝，也可以涂抹在吐司上或搭配原味优格食用。

杞菊桑椹茶

材料：枸杞12g，菊花8g，桑葚子8g，红枣12g，水800cc。

做法：

1.枸杞、桑椹子、红枣，放入锅中，加800cc水煎煮。

2.水滚后转小火煮20分钟后，再加入菊花续煮3分钟，去渣取汁饮用。

桑葚汁

材料：桑葚一碗，水三碗，冰糖适量。

做法：

1.桑葚洗净后放入锅中，倒入三倍的水，大火煮开后转中小火。

2.煮的过程中，用勺子或铲子碾碎果肉。

3.可以根据个人口味，加几块冰糖进去同煮，冰糖的味道要比白糖清甜。

4.煮个5-10分钟就可，过滤出汁水，用勺子压干净。

桑葚炖鸽子

材料：2-3人份新鲜桑葚，鸽子1只，姜3片，水4碗。

做法：

1. 桑葚洗净，洗净宰好的鸽子，汆水捞起。

2. 煮沸清水，倒入大炖盅，放入所有材料。

3. 隔水炖两个小时，下盐调味即可品尝。