产后吃公鸡好还是母鸡好

用公鸡汤或**鸡汤给产妇进补是很地方的风俗，**鸡炖汤进补几乎全国通行，公鸡炖汤浙江东阳以及东南沿海。也就是说，无论是公鸡还是**鸡做汤给产妇进补都是有的，产后吃公鸡好还是母鸡好的问题没有标准答案，只能说公鸡汤和**鸡汤服用有讲究，有不同的功效。

产后吃公鸡有助于乳汁增加

要知道，雌激素能使泌乳素的作用减弱，甚至消失，从而导致乳汁不足或无奶。清炖公鸡可使产妇乳汁增加，因为雄鸡**中含有少量的雄性激素，具有对抗雌激素的作用。

然而公鸡汤也非人人皆宜，产妇产后若发现有乳汁不通、**胀痛的现象时，不宜吃公鸡发奶，而应先设法疏通**，以免引起**发炎。

产后吃母鸡有助于回奶

许多人认为妇女产后早日吃**鸡汤是催奶的一个好办法，其实这是一个误区。现代科学分析证明，产后过早地吃母鸡肉、喝鸡汤，可能会造成产妇奶少或无奶。

这是因为，产妇分娩后，血液中雌激素和孕激素浓度大大下降，这时泌乳素开始发挥作用，促进乳汁分泌。而母鸡的卵巢、蛋衣中含有一定的雌激素，雌激素能使泌乳素的作用减弱，甚至消失，从而导致乳汁不足或无奶，适合想回奶的**们。

产后吃母鸡应在产后半个月左右

在产妇开奶以后，最好是在产后10天左右，待乳汁分泌较为充足时是可以吃炖母鸡的。母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。

而且母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、**不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。所以想要通过食用母鸡来补充营养的**们，最好选在产后半个月左右。

另外，不同地方对于吃公鸡和母鸡有别的说法，比如说吃公鸡提气血，吃母鸡损元气；吃母鸡有营养，吃公鸡孩子容易夜啼**。

产后吃公鸡母鸡的推荐做法

党参红枣公鸡汤

材料：公鸡500克，姜三片，油菜胆3根，红枣20克，党参半根，盐，鸡粉少许。

做法：

1.公鸡剁成核桃块，开水下锅焯去血沫，冲净备用。

2.汤煲中先放好鸡块、党参、红枣和姜片，放冷水烧开去净浮沫。

3.文火炖1.5小时到2小时，视肉的软烂度而定。汤好后放入调料和油菜心即可出锅。

功效：公鸡汤下奶，党参有补气功效，红枣有补血功效。切记，放了参、黄芪之类滋补品的汤中不要放葱或者萝卜，因为一个是补气的而另一个是顺气的，两者相抵功效全无。

花胶鸡汤

材料：母鸡一只，猪瘦肉250克，花胶80~100克，淮山50克，玉竹30克，红枣30克，桂圆肉30克，枸杞子20克，姜数片，水2.5升，盐请自行斟酌。

做法：

1.备好食材。枸杞子、桂圆肉、红枣和玉竹用水略为浸泡和清洗。淮山用水浸泡至软身。

2.母鸡和猪瘦肉分别与冷水同放锅中加热焯水，水滚后煮数分钟，去血污除腥味，然后用清水冲洗干净，切块备用。

3.花胶用冷水浸泡至少一天一夜至软身，然后切成小块后用热水汆烫或整块汆烫后切成小块，备用。

4.将全部处理好的材料投入锅内，加姜片和水，若用高压锅，上压后煲五至十分钟，压力降低和排气后开盖，加盐调味即可。若用慢炖锅，煲二至四小时后加盐调味便可享用。

功效：母鸡肉的功效上文有详细介绍到，而花胶含有丰富的钙、磷、锌、铁、硒、维他命和胶原蛋白质，是男女老幼都适合食用的食材，而且补而不燥。因为含有丰富的胶质，花胶被认为是养颜护肤的功臣，从中医的角度看，花胶还能滋阴补肾。很多妇女生产前和后，喜欢食用花胶以促进身体恢复和增强免疫力。