冬季儿童吃什么好之肉类

羊肉——益气补虚

天气渐冷，孩子成为感冒的重灾区。羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少，肉质细嫩，容易消化吸收，常吃羊肉可益气补虚，增强御寒能力，是补养身体的最佳选择。

推荐食谱：萝卜炖羊肉

材料：萝卜、羊肉、植物油、料酒、酱油、盐、白糖，葱、姜少许。

做法：

1. 将羊肉、萝卜洗净切块，分别焯水备用。

2. 锅内放入油，油热至七成时，加白糖。

3. 用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油，同时放葱段、姜片。

4. 盖上锅盖炖5分钟后放入热水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。

5. 待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，把肉和萝卜炖烂熟即可。

鱼肉——益智健脑

鱼肉富含多种蛋白质，具有益智、健脑等作用。而且鱼肉比其他肉类细致嫩滑，很容易消化，非常适合儿童食用。

推荐食谱：清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼、葱、姜少许。

做法：

1. 鲈鱼去内脏，清洗干净，姜切末，用少量开水侵泡备用，葱切段备用。

2. 将鲈鱼放在碗里，倒入少量姜汁、葱段腌制十分钟左右。

3. 蒸锅里面再放适量水，将腌好的鱼肉上锅蒸，锅开五分钟关火即可。

鸽肉——壮体补肾

民间有一鸽胜九鸡的说法，鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。现代医学也认为：在冬季多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循坏。

推荐食谱：鸽子汤

材料：乳鸽、红枣、枸杞、香菇、姜、香葱

做法：

1. 把鸽子洗净焯水备用，姜片、香葱与乳鸽同煮。

2. 大火煮开，加入香菇，红枣，用中小火炖一个半小时。

3. 最后加盐，改为小火慢炖一小时即可。

冬季儿童吃什么好之粥类

小米红枣粥——补血健脑

初冬之后，天气越来越冷，赶紧给孩子熬碗小米红枣粥吧。能迅速温暖身体，也助于体内微循环，尤其适合手脚冰凉或便秘的孩子。

材料：小米、红枣、红糖

做法：把小米和红枣放入锅中，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时；待粥煮至粘稠，出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。

山药瘦肉粥——补脾止泻

冬天很多孩子都有胃寒不适的问题，这时候喝点山药瘦肉粥很有好处，能够滋补脾肾敛汗止泻，也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。

材料：山药、猪肉、大米、盐。

做法：将大米放入锅中加清水熬煮成粥，再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透；最后加少许盐调味后即可关火。

葱白粳米粥——风寒感冒

天气这么冷，孩子一不小心就感冒了，这时候来点葱白粳米粥，能解表散寒，和胃补中，适用于小儿风寒感冒。

材料：葱白、生姜、大米、白糖。

做法：将大米倒入锅中加适量清水，大火烧开后加入葱白段、生姜片；再改用小火熬煮成粥；关火前加入少许白糖调味，即可食用。

冬季儿童吃什么好之蔬菜类

小白菜——补气养胃

小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。

红薯——提升免疫

红薯被称为菜篮子里的“冠军菜。”不但有强健身体的作用，其中富含B族维生素和钾、镁等矿物质，这种强效的营养元素组合能提升免疫功能。

萝卜——滋养身体

萝卜虽然性寒，不过只有生吃才会有寒性，冬季盛产的时节天气渐冷，非常适合食用萝卜来滋养身体，用萝卜煲汤或者翻炒萝卜丝都是不错的菜肴。

冬季儿童吃什么好之水果类

梨——止咳化痰

在冬季气候干燥时，孩子易患感冒咳嗽，可以经常做些梨粥喝，或是用梨加冰糖炖水喝，因为梨性寒，可润肺生津、清肺热，从而止咳祛痰。

苹果——生津解渴

苹果，具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效，被称为心血管的健康保护神。苹果果汁还可以止泻，空腹吃可治便秘，饭后吃能助消化。

柚子——维生素C丰富

柚子酸甜适口，以含维生素C丰富而着称，因此更有益于心血管病及肥胖病患者。柚子所含的有机酸具有消除人体疲劳的作用。

**——预防感冒

**的维C含量很高，具有抗菌、提高免疫力等功效。孩子感冒时一天喝上500至1000毫升的**水，可以减轻流鼻涕，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。

酸枣——镇静安眠

酸枣具有养肝、宁心、安神、敛汗的作用。冬天容易疲劳，不妨吃点酸枣或泡水喝，不仅可以缓解疲劳，对治疗心烦、多梦、神经衰弱都有较好的作用。

酸梅——滋养肝脏

酸梅特别适合肝火旺的人吃，有助脾胃消化，滋养肝脏，提高抵抗力。酸梅用来煮汤、炖肉都不错。

冬季儿童饮食须知

饮食荤素搭配

孩子的肠胃比较脆弱，冬季应该保证一日三餐正常饮食，少吃油腻、不好消化的油炸食品，而是以粗粮、蔬菜为主，肉类为辅。

多吃白色食物

入冬后的饮食可以适当厚重，食材以白色滋阴为主。比如煮冬瓜汤、莲藕汤、白萝卜花生汤、大白菜汤、白梨银耳汤等，还可适当吃些醋等酸味食品。

注意补充膳食纤维

膳食纤维能调节食物的吸收和排泄，保持**通畅，这对体内垃圾的排出十分有利。含膳食纤维的食物有：玉米、甜薯、高梁菠菜、芹菜等。

补充含蛋氨酸和钙的食物

含蛋氨酸和钙的食物，可以提高机体御寒能力。初冬时分，需多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、乳制品等。补充钙也可提高机体御寒性。含钙较多的食物有：牛奶、海带、发菜、芝麻酱等。

及时补水

初冬虽然排汗减少，但气候干燥，加上室内暖气，儿童更容易发生口干、鼻干和咽干等缺水症状。家长要教孩子主动喝水，给儿童充足的水分以保证身体的需要。