猩红热应吃高热量、高蛋白的流质食物

孩子发病期间因高热，消耗水分和营养物质较多，应给予高热量、高蛋白的流质。给予流质食物是因为伴有咽峡炎的患者，在进食时可能伴有疼痛，所以予以软食或流质饮食是很有必要的。比如牛奶、豆浆、蛋花汤、鸡蛋羹等优质蛋白质食物，还可给藕粉、烂面、米粥等补充热量，绐西红柿汁、鲜桔汁等补充维生素c。

在疾病恢复期，患儿的饮食应从流食逐步过渡到半流质饮食，但仍需坚持高蛋白和高热量的原则。可给患儿进食鸡泥、肉泥、虾泥、肝泥、菜粥、小薄面片、荷包蛋、龙须面等。若患儿康复进度理想，可给患儿进食软饭。不过，若孩子有合并急性肾炎，应给少盐、低蛋白质、半流质饮食。

猩红热可试试食疗方

1. 橄榄萝卜茶：生橄榄7枚，萝卜250g，水煎代茶饮。用于咽喉肿痛。

2. 马齿苋汁：用鲜马齿苋30～60g，捣汁或水煎，酌加白糖或蜂蜜调服。用于毒炽气营证。

3. 四汁饮：梨汁、荸荠汁、甘蔗汁、藕汁适量和匀，口服，每日1～2次，连服3～5日。用于疹后伤阴。

4. 水果汁：生梨汁、西瓜汁、菠萝汁、银花露，酌情选用。用于疹后伤阴。

5. 大蒜糖浆：将大蒜捣烂取汁，制成5%的大蒜糖浆，10%大蒜浸液。每次服5%的大蒜糖浆15 毫升，1 日4 次，用10%大蒜浸液喷喉，1 日4 次。

6. 紫草水：紫草、车前草各15～30g。水煎，连服7日。用于毒炽气营证，也可用于预防。

猩红热适合的药膳方

1、罗汉液

[原料]罗汉果、冰糖各适量。

[制法]将罗汉果洗净，切片后，用开水冲泡，加冰糖适量即可。

[功效]清热利咽。适宜邪侵肺卫证。

[服法]当茶随意饮用。

2、绿豆薄荷汤

[原料]绿豆30～50 g，薄荷2～3 g。

[制法]将绿豆淘洗干净，加水2碗，煮沸后再煮半小时，取汁1碗，再加薄荷，共煮1～2分钟，滤渣即可。

[功效]清热解毒。适宜毒在气营证。

[服法]随意频频饮用。

3、蓝根牛膝茶

[原料]板蓝根20～30 g，土牛膝15～30 g，甘草3～6 g。

[制法]将上3味一同煎汤，加入适量冰糖调味即可。

[功效]透疹利咽。适宜毒在气营证

[服法]代茶饮，2剂/天，连饮5～7日。

4、五汁汤

[原料]芦根、雪梨(去皮)、荸荠(去皮)、鲜藕各500 g，鲜麦冬(或鲜生地黄)100 g。

[制法]先将雪梨、荸荠洗净，去皮;鲜藕洗净，与雪梨、荸荠一起切丁;芦根切段;再将诸药放入榨汁机内榨取汁液，充分搅匀即可。

[功效]滋阴养液，兼清余热。适宜恢复期气阴两伤证。

[服法]冷饮或温服，200～300 mL/天，连服5～7日。

5、荸荠萝卜汁

[原料]鲜荸荠10～15个，白萝卜1个。

[制法]将鲜荸荠、白萝卜分别洗净，切丁，放入榨汁机内榨取汁液约100 mL，，混匀即可。

[功效]滋阴养液，兼清余热。适宜恢复期气阴两伤证。

[服法]1剂/天，分3～4次服，连服5～7日。