蛋皮菠菜山药卷的做法 宝宝山药辅食做法详解
蛋皮菠菜山药卷的做法
营养特色
菠菜比起其他绿色蔬菜,含有更多β-胡萝卜素及钙质,可帮助宝宝的视力与骨骼发育。以母乳为主食的宝宝,其内含铁质对于6个月前宝宝的所需(每天7mg)是足够的;但对于6个月以上宝**说,母乳内铁质则已不够提供宝宝需求(每天10mg)。铁质,是合成血红素的必要营养素,建议宝宝可从补充富含铁质的菠菜开始,有助于避免缺铁而贫血,活力又健康。
配料表
蛋黄4个 / 菠菜叶4片 / 山药(70g)/ 红萝卜少许 / 鸡绞肉(1两)/ 海苔片1片 / 淀粉少许 / 豉油少许
详细步骤
鸡绞肉用豉油及淀粉水混匀,静置入味。
将菠菜叶、山药及红萝卜,用搅拌器切碎,拌入做法1的绞肉。
将蛋黄煎成蛋皮备用。
蛋皮平铺放上海苔片,再铺上做法2的馅料卷起,用淀粉水黏合。
放入电锅蒸熟,取出切段即可。