椰丝牛奶小方块的做法

估计大家都知道牛奶小方是85度C家的一款经典小甜点。

我自己是蛮喜欢吃的，冰冰凉凉，带着浓郁的奶油香气。

当最能激发**心的白色和粉色交汇在一起

相信即便是99岁的阿婆也会唇角飞扬流露出**般的笑容

那么让我们怀揣着**心

做一份下午茶甜点——粉色椰丝牛奶小方

食材准备

牛奶240g；淀粉40g；淡奶油100g；

细砂糖40g；火龙果肉40g；椰丝适量

将40g火龙果肉用榨汁机搅打成泥。

不用过筛，倒入一个容器中。

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加入40g淀粉于火龙果泥中均匀搅拌。

顺时针搅拌，注意不要过度。

搅拌成均匀的粉红色就可以了。

取一口无水无油的锅，加入240g牛奶。

继续加入淡奶油100g。

加入细砂糖40g。

轻微搅拌一下后，将混合物煮沸。再加入火龙果汁。

一边搅拌一边小火快煮

要搅拌至均匀的膏状物。

颜色从白到粉到深粉色

不停的搅拌防止糊锅。

搅拌成如图程度就可以了。

将膏状物倒入装有椰蓉的模具中。

用勺子抹平。

晾凉后用保鲜膜包住容器口，将其放入冰箱冷藏一夜。

脱模，切成小方块，均匀的撒上椰丝。

完成。

一杯奶咖，一碟粉色椰丝牛奶小方。

慢慢品味美好的下午吧。