湖南立冬吃什么 立冬湖南人吃什么最好
1、吃饺子:饺子为东汉南阳人医圣张仲景首创。相传张仲景任长沙太守时,为穷人治病发明了饺子。他用面皮包上一些祛寒的药材用来治病,避免病人耳朵上生冻疮。2、吃鸡鸭肉:在立冬这天,老湖南人会做一些鸡鸭鱼肉进补,或宰杀一只鸡,或炖好一锅鸭,以此抵御严寒的侵袭。冬季应少食生冷,尤其不宜过量的补。3、吃萝卜:好吃的萝卜,就是在立冬以后上市的。打过霜的萝卜,淀粉在淀粉酶的催化下水解成麦芽糖,再经过麦芽糖酶变成葡萄糖。于是萝卜甜味足,水分大,十分爽口。湖南曾有俗语“萝卜上街,药铺关门”,在湖南人看来,萝卜还是一味养身的好药。
湖南立冬做什么
株洲醴陵还有这样一个习俗:制作焙肉。每年立冬开始,醴陵的家家户户就开始制作自家的焙肉,主妇们开始忙碌起来,首先便是去菜市场挑选大块的猪肉。也有些自家养猪的人会选择杀猪来制作焙肉。把大块的猪肉用盐腌制两三天,猪肉变色后取出,滴干盐水。挂到松枝柴火灶上让烟火慢慢地熏焙,时间一久,肉的外表就会变黑,像一根根木炭悬挂在梁上。醴陵熏制的焙肉色泽亮黄,盐味浸润,肉香内敛,格外香醇。
立冬养生怎么做
顺应自然,早睡晚起:立冬时养生应顺应自然界闭藏之规律,以敛阴护阳为根本。早睡可养人体阳气,晚起能养人体阴气,但晚起并非赖床不起,而应以太阳升起的时间为度。
合理着装,驱寒就温:立冬后气候寒冷,着衣应注意薄厚适度,宜选择衣料透气性相对小,保暖、柔软、宽松的服装。另外,在阳光充足的时候宜多到户外晒太阳,常晒太阳可起到壮阳气、温通经脉的作用。
通风换气人精神:室内不经常通风换气,会使精神萎靡不振,肺功能减退,尤其是室内有空调取暖时,还给致病菌提供了良好的生存条件,因此门窗要适当通点风。