山竹里面有黄能吃吗?

山竹里面黄黄的是山竹果肉出现的黄浆，这是一种正常现象是可以吃的。这种黄姜有点类似人体的免疫机能，是一种自然反应，山竹在生长的过程中受到外面的刺激就会分泌出这种黄色的浆液，保护果肉不受到破坏。山竹在运输和采摘的过程中都会出现一定的损伤，比如挤压磕碰都会导致黄色的粘液。这种粘液对身体是没有伤害的，可以放心吃。但是如果外壳出现腐烂的情况，果肉也大面积变成黄色或者有出水的现象，就不可以再吃了。

一般我们从正常渠道买来的山竹在短期内使用，果肉出现了黄色粘液也是可以吃的，只是看上去可能有一点没食欲，口感也会稍微差一些。如果担心是坏掉了就丢掉。挑选山竹的时候，看他的果地就是果实连接山竹枝的位置。挑选颜色比较绿的，这样的山竹比较新鲜。如果果壳和果地的颜色变成黑色，表示山竹放的时间长了，变质的可能性就会大一些。

在购买山竹的时候也要挑选果壳，比较软有弹性的，这种山竹经过挤压以后也能快速恢复，说明是新鲜的山竹，如果壳太硬捏不动，有可能就是放的时间太久，风干了表皮不新鲜。也可以用手掂一下山竹的重量，选择重量大一些的，水分会比较充足，更加新鲜，吃起来味道也更好。如果在挑选山竹的时候发现果皮已经开始往外渗水，这样的肯定不能买。

山竹是一种营养价值特别高的水果，有水果皇后之称。它的维C含量以及矿物质含量还有他的营养物质都特别高。不管是老人还是孩子或者是中年人，都可以吃山竹。但由于山竹含的糖分比较高血糖高，糖尿病的人群吃山竹的时候一定要特别注意，浅尝辄止，不要吃太多，或者就别吃，血糖高，少吃一点还可以，如果糖尿病人吃一点有可能会导致血糖上升。肠胃不好，胃酸分泌过多的人不要空腹吃。