桑椹营养价值与功效有哪些

桑葚的营养价值特别高，含有丰富的脂肪酸，能够分解脂肪降血脂，防止血管硬化的功效。桑葚里面含有黑发的成分，常吃桑葚能够让头发变得黑亮有光泽。能够改变头部皮肤的血液循环，滋养皮肤，让皮肤白嫩，延缓衰老，桑葚里面含有丰富的活性蛋白，维生素，氨基酸，胡萝卜素，矿物质元素。整体的营养价值特别高，常吃桑葚有非常不错的保健效果。

桑葚具有健脾胃助消化的功能，它里面含有鞣酸脂肪酸，苹果酸这一类的营养物质，能够促进身体的脂肪蛋白质及淀粉快速消化，具有健脾胃助消化的作用，对于消化不良导致的腹泻，也有很好的改善效果。桑葚里面的酸性物质能够预防血管硬化其中所含的脂肪酸能够起到软化血管的作用。以及白藜芦醇的含量都非常高，白藜芦醇是非常好的抗氧化剂，能够防止低密度脂蛋白氧化。保护皮肤细胞。

常吃桑葚还有防癌抗癌的效果，但是里面含有的芦丁成分非常高，这种成分可以阻止结肠癌形成也有凉血止血的效果，同时也能清肝泻火抗盐，抗病毒，常吃桑葚，对于防治脑出血，高血压，还有视网膜出血，慢性支气管炎等，都有非常不错的效果。桑葚还是非常不错的抗衰老食物，尤其是中老年人群，常吃桑葚，能够起到非常不错的强身健体效果。

桑葚可以洗干净直接吃。味道比较甜，吃起来口感很好。也可以晒成桑葚干，不过桑葚晒干是非常难操作的，因为它的水分含量比较大，如果弄不好就会烂掉。一般我们在市场上买的桑葚干都是烘干或者是烤干的。由于桑葚的季节性比较强，鲜果基本上很难，储存在春季的时候，可以用桑葚制作成桑葚果酱，味道也特别好吃。桑葚泡酒也具有非常好的强身健体的效果，但是喝桑葚酒不要一次喝太多，避免醉酒。