食材简介：

南瓜花，又称番瓜花、饭瓜花等，为葫芦科植物南瓜的花，一年生蔓生草本植物，茎条可达2-5m。南瓜花呈杏黄色，花期较长，雌雄同株，花柄长约30厘米，花托呈绿色，五角钟形。

营养功效：

南瓜花可药食两用，含有的芸香苷有促进凝血、预防出血的功能，还可改善失眠，并且南瓜花中含有较多的胡萝卜素，具有防癌抗癌之功效。研究发现，南瓜花对结膜炎、乳腺炎等诸多炎症还有很好的辅助治疗作用，其花粉能消除疲劳，增加老年人活力，使儿童增长增智，促进病弱者早日康复。中医认为，南瓜花性凉，有润肺益气、清利湿热、消肿散瘀的功效。 

适宜搭配：

那么，南瓜花适合与哪些食物进行搭配呢？

南瓜花和大蒜搭配，具有温中健胃，消食理气的功效。

南瓜花和黑木耳搭配，具有益气强身、滋肾养胃、活血化瘀等功效。

南瓜花和猪肉搭配，能够补肾养血，滋阴润燥，主治热病伤津、肾虚体弱、产后血虚等病症。

南瓜花和胡萝卜搭配，可帮助身体炎症的消除和促进细胞的再生。

南瓜花和苦瓜搭配，可清凉去火，安神解燥。

常见做法：

在生活中，南瓜花还有哪些常见的做法呢？

南瓜花煎蛋、青椒炒南瓜花、生苦瓜拌南瓜花、南瓜花饼、南瓜花紫菜汤等等。