立冬时节，民间有“立冬补冬，补嘴空”的说法，除了饺子，还有很多人喜欢用高热量的食物来滋补。例如在福建地区，立冬那天要用狗肉、羊肉、猪排等肉以及中药材炖肉；在浙江地区，有些地方把立冬称为“养冬”，立冬这天要杀鸡或鸭给家人炖了补身体；在台湾地区，立冬这一天，当地人喜欢吃羊肉、姜母鸭来进补。

　　立冬与立春、立夏、立秋合称四立。与其他节气略有不同，立冬是人们闲下来享受丰收、休养生息的时节，于是就有了贺冬的传统。立冬时节，人们一般要举行祭祖、饮宴、卜岁等仪式来贺冬，并以时令佳品向祖灵祭祀，祈求上天赐予来年风调雨顺，平安顺遂。

　　二十四节气是怎么来的

　　二十四气是中国人通过观察太阳周年运动而形成的时间知识体系及其实践。它产生于古人生息的黄河流域，是传统农业社会的产物。二十四节气早在汉代即已完备定型，但它的雏形可以远推到春秋战国时期。从最初的一年春秋两分法到春夏秋冬四时，再到四立（立春、立夏、立秋和立冬）、二分（春分和秋分）和二至（夏至和冬至）的八节，然后才确定下沿袭至今的二十四节气。

　　立冬是冬天的开始吗

　　立冬是冬天的开始。立冬是二十四节气中的第19个节气，也是冬季的第一个节气。《月令七十二候集解》载：“立冬，十月节……冬，终也，万物收藏也。”即是说立冬日处于农历十月前后，立冬时节，万物呈收缩、收藏状态。这里的万物，除了指处于春夏耕耘、秋冬收藏时序中的农作物，也适用于顺应天时而身体内敛的人与动物，高纬度的北方地区即将有动物开始冬眠，人也进入“猫冬”季节。