食材简介：

　　娃娃菜，又称微型大白菜，是从日本引进的一款蔬菜新品种。外形与大白菜一致，但尺寸只有大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故因此被称为娃娃菜。娃娃菜帮薄甜嫩，味道鲜美，但是因为价格比大白菜贵，市场占有率并不是很高。

　　营养功效：

　　从成分上来讲，娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等。其中钾元素含量远高于白菜，钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，有调节倦怠感的作用。娃娃菜还富含异硫氰酸盐，这种硫化物有抗肿瘤活性的作用，另外，娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，可以预防结肠癌。

　　那么，娃娃菜适合与哪些食物进行搭配呢?

　　娃娃菜和辣椒搭配，可以帮助消化;

　　娃娃菜和虾仁搭配，能够防止牙龈出血;

　　娃娃菜和大蒜搭配，可以润肠、消食;

　　娃娃菜和黑木耳搭配，可以防治结核、清火疗疹;

　　娃娃菜和五花肉搭配，能够调经止痛、益气固脱。

　　在生活中，娃娃菜还有哪些常见的做法呢?

　　虾球娃娃菜、上汤娃娃菜、干锅娃娃菜、蛋香娃娃菜、木耳娃娃菜等等。