总结：excel筛选出特定文字，具体操作步骤如下：1、打开excel表格。2、在表格A1单元格上点击，再点击数据选项卡，再点击筛选功能。3、A1单元格会生成一个小三角。4、点击小三角，点击文本筛选，再点击包含。5、在弹出的选项框中，在包含的位置后后面输入男士，点击确定。6、文本中就只剩下包含男士的信息了。

图文步骤：

1、打开excel表格。2、在表格A1单元格上点击，再点击数据选项卡，再点击筛选功能。3、A1单元格会生成一个小三角。4、点击小三角，点击文本筛选，再点击包含。5、在弹出的选项框中，在包含的位置后后面输入男士，点击确定。6、文本中就只剩下包含男士的信息了。