绿豆饼做完模具了要烘焙。绿豆糕成型后，整个形状还比较软，用烤箱再烤一遍,帮助绿豆糕更好的成型。如果最开始把绿豆煮熟，后面的操作步骤中没有加入生的食材，也可以不用进行烘焙。

绿豆饼最早发源于广东潮汕地区。采用纯天然去皮绿豆，优质花生油为主要原料，按历代相传的手工工艺精制而成。绿豆富含丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等维生素。