江淮是指“江”（长江）与“淮”（淮河）一带，现指河南南部、江苏、安徽中部地区。江淮一带主要由长江、淮河冲积而成。地势低洼，海拔一般在10米以下，水网交织，湖泊众多。

江淮方言又称下江官话，曾经是明朝及清朝前期中国的官方语言。在古代，江淮指江南、淮南地区。唐朝时设江南道、淮南道，统称江淮地区，江淮地区是当时中国经济文化最发达地区的代名词，古人曰“天下赋税仰仗江淮”，“江淮自古为天下富庶之区也”。