鲜奶和常温奶营养有区别吗

常温奶和鲜牛奶营养是一样的，只是两种在保质期和口感上会有一定的差别，但是蛋白质，脂肪钙等营养物质含量成分没有太大的区别。可以，我只是使用的制作方法和消毒方法上工艺有些不同而已，常温奶试用超高温杀死牛奶中的微生物，去除细菌，鲜牛奶一般都是采用巴氏杀菌的方法去消灭牛奶里面可能存在的病菌和微生物。这两种奶之间含的营养物质基本上是一样的。我们平时买的奶基本上都是经过巴氏灭菌处理的。

随着生活水平的不断提高，牛奶的种类也越来越多，比如鲜牛奶，纯牛奶，奶粉，酸奶，各种奶制品可以说是琳琅满目，在挑选牛奶的时候往往不知道该怎样下手，其实可以根据个人的口感和喜好，选择比如喜欢喝鲜牛奶的口感就买些牛奶，但是在购买奶的时候一定要查看，奶的配料表，要选择鲜牛奶放在首位的，如果第1位是水后面是奶粉，表示是奶粉冲调的复原乳，而不是鲜牛奶，基本上鲜牛奶和纯牛奶都是鲜牛奶在配料表的第1位。

纯牛奶的保质期也不一样，有三天一个月或者半年的，有的人觉得越是保质期短的纯牛奶，营养成分越高，其实不是这样的，差不多现在的牛奶都是用巴氏灭菌或者是超高温灭菌的方法。不需要添加任何防腐剂。也能保存很久，如果平时喝的奶比较多，购买又不是特别方便，就可以选择一些保质期比较长的奶，买回来的奶放到冰箱里面，保质期内喝完。

牛奶一般需要避光保存，才能保持它的营养和风味，光和空气会破坏牛奶的营养，为加速牛奶编制，所以包装一定要选择能够阻截空气和阳光的，盒装和瓶装的牛奶要比袋装的好，盒装和瓶装相比盒装的要比瓶装的好。在选购牛奶的时候也可以根据需要选购，比如买回家很快就喝完可以选择瓶装的，如果买回去需要储存一段时间，可以买盒装的。

阅读全文