且末料是和田玉。且末是新疆的一个地名，历史上曾是著名的和田玉山料主产地，在现代同样也是开采数量最多的和田玉产地之一，那么且末料通常指的就是和田玉。而在且末料中最有名的要数糖羊脂玉山料，在业内俗称高糖白，整体来看是白玉，往往会伴随着糖色，所以很多人一看到有糖色的玉就会想到且末玉。



市场上常见到的和田玉大多都是且末料，颜色上主要分为糖白玉、糖玉、羊脂白玉、白玉、青玉、黄口玉，以及少量优质的戈壁玉。具有质地细腻、油脂感强、色泽柔和等特点，虽然其他地区也有一些且末料，但还是以且末县出产的且末料玉石为佳。