脂肪肝患者在一日三餐的饮食当中应当注意进食一些清淡容易消化的食物、精细的粮食，富含蛋白质的食物，粗制的粮食和富含维生素的食物，这些食物可以帮助机体大量的补充营养物质，也不会使病情加重。接下来将针对脂肪肝患者提供一日三餐最佳食谱，帮助脂肪肝患者减少脂肪堆积，促进肝脏健康。

一、早餐

早餐是一天的开始，选择食物时要保证营养均衡，比如燕麦粥，水煮蛋，绿茶等。

1、燕麦当中富含丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，降低胆固醇，减少脂肪的吸收。在燕麦粥当中可以添加少量的坚果，比如核桃，杏仁等，或者是一些新鲜的蓝莓，这样能够有效的增加抗氧化物的摄入。

2、水煮蛋能够提供优质的蛋白质，而且还容易吸收和消化，不会给患者的肝脏带来更多的负担。

3、绿茶当中含有丰富的茶多酚有助于降血脂，抗氧化对于肝脏是有益的。

二、午餐

午餐要注意荤素搭配，以清淡为主，可以选择吃一些清蒸鱼，清炒时蔬、糙米饭和豆腐汤。

1、清蒸鱼可以选择使用脂肪比较低的鱼类，比如鲳鱼或鲈鱼，这种类型的鱼富含优质的蛋白质和不饱和脂肪酸，具有降低血脂的作用。

2、清炒时蔬，比如胡萝卜，菠菜，西兰花等，富含了丰富的矿物质，膳食纤维和维生素，能够促进肝脏解毒。

3、糙米饭与白米饭相比，富含了更多的维生素B族和膳食纤维，能够起到减少脂肪堆积，控制血糖的作用。

4、豆腐是很好的植物性蛋白的来源，再搭配少量的海带或者是菌菇，既营养又美味。

三、晚餐

晚餐要尽量食少量轻食，避免油腻，可以选择蒸南瓜小米粥，拌凉拌黄瓜水果拼盘等。

1、小米粥中富含了丰富的膳食纤维和维生素B，具有安神助眠的作用还易于消化。

2、蒸南瓜富含了丰富的β-胡萝卜素，能够起到抗氧化的作用，而且南瓜的热量比较低，适合晚餐食用。

3、黄瓜富含丰富膳食纤维和水分有助于促进消化，能够将晚餐后的饥饿感减少。

可以适当的吃一些水果，比如猕猴桃，橙子，苹果等，水果当中富含了丰富的矿物质和维生素，但是在吃水果时一定要注意控制总量，不要摄入太多的糖分。

脂肪肝患者在选择一日三餐时一定要注意，定时定量，保持饮食规律，不要暴饮暴食。烹饪方式最好以拌、炖、煮、蒸为主，减少腌制食品和油炸食品的摄入，平时要多喝水，促进新陈代谢，帮助体内排出毒素和废料。再加上适量的运动，比如游泳，慢跑快走等有氧运动，有助于改善脂肪肝，消耗多余的脂肪。