油类主要包括动植物油脂、石油烃类、环烷酸、酚醛等衍生物等。通常凝结水中含有的油类按直径主要可分为以下几种：浮油： 粒径大于100μm, 稍加静置即可浮出水面；采用简单物理分离方法就可除去, 常用的处理方法有:API、斜板隔油等。

分散油：粒径在10∼100μm 之间, 如果有足够的静置时间，油滴亦可浮出水面, 它属于一种不稳定的胶体体系(即亚稳态体系)。常采用斜板隔油或粗过滤元件的物理办法去除。锅炉中，其凝结水的产生，一般来讲，其过程是为：锅炉在运行过程中，通过工业用水和以燃料能源来产生蒸汽，而蒸汽所产生的热能，则被用来进行完成工业生产过程。当蒸汽中的热量被释放出来以后，其温度降低冷凝，从而，变成凝结水。