1. 四川最好吃蹄花前十？
2. 四川最好吃红薯排名？
3. 四川饮食特点？

四川最好吃蹄花前十？

1. 廖记老妈蹄花总店 人民公园老妈蹄花大概全成都人都晓得, 猪蹄的皮特别软糯香酥

2. 八宝海味 猪蹄炖的软烂,放进嘴里入口即化

3无名蹄花，这家店比较远，在郫县，而且位置真的不好找，科大南门夜市街直走到底左边就是了。

4吴氏蹄花在川大小北门外面。猪蹄是半只一份，天府君觉得女生一人分量刚好。

5姜蹄花(宁夏街店)，蹄花炖得很酥烂，入口即化的感觉啊，汤底能吃出药材的味道。

6三姐蹄花是华阳的一家老店，地址：成都华阳正西街近邮政储蓄价格相当的相因。他家蹄花汤重在汤汁鲜甜，冬天喝上一碗心里简直暖呼呼的。

7.余记烤蹄 晚上最巴适的就是喝点小酒,配上一份烤蹄花,这家的烤蹄花吃的出来是用的新鲜的食材。 

8. 多多味 多多味可以说是内江的人气馆子了,店里面的经典:凉拌蹄花更加是人气王者。

9.芙蓉蹄花，人均：30元，郫筒镇一环路城东巷152号

10.李家沱的烂棚棚夫妻蹄花店

四川最好吃红薯排名？

1、胜南

该品种原系谱号为“77535”，是四川省农科院作物所以“南瑞苕”作母本，“胜利百号”作父本杂交，经多代选育而成。目前，主要在南内江等地区推广使用，种植面积约21万多。在湖南、山东、浙南省种植，增产效果也很显著

2、济农1039

济宁市农科院选育的济农1039。

3、康薯28

辽宁省康平县憨馥土特产品有限公司选育的康薯28。

4、济薯29

济薯29(又称美甜17)，山东省农科院最新品种，叶齿型，薯蔓短，易管理，成熟早，薯块小(单个薯块平均0.65斤左右)、品质好，口感甜糯香，味道极佳，适应性广，抗逆性强，耐运输、耐贮藏，亩产量3000公斤左右

四川饮食特点？

我们是成都周边，现在生活条件都很好，基本上餐餐都有肉，天天都吃的大米饭，是平原就只能种稻谷为主，所以就是大米饭为主，山区种玉米土豆，所以山区条件不好的就吃玉米饭，条件好的也许就会买大米，煮米饭吃

川菜的特点有：1.选料认真，川菜要求对原料进行严格选择，做到量材使用，物尽其能，既要保证质量，又要注节约，味型多样，变化精妙。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品；;2.刀工精细，刀工是川菜制作的一个很重要的环节。它要求制作者认真细致，讲究规格，根据菜肴烹调的需要，将原料切配成形，使之大小一致、长短相等、粗细一样、厚薄均匀；;3.合理搭配，川菜烹饪，要求对原料进行合理搭配，以突出其风味特色。川菜原料分独用、配用，讲究浓淡、荤素适当搭配；二，川菜的代表菜有：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煸牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、龙抄手等。;

川菜是我国著名的地方菜之一，在我国烹饪历史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，享誉中外，成为中华民族饮食文化与文明史上一颗灿烂夺目的明珠。川菜与鲁菜、淮扬菜、粤菜并称中国的四大菜系。有“吃在中国，味在四川”的美誉。

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