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• 1、杭州有什么特色美食?

杭州有什么特色美食?

选用面粉、红糖等食材制作而成，外皮酥脆，内馅香甜。 西施舌：这道菜选用猪舌为主料，经过腌制、炖煮等工艺，口感鲜嫩，味道鲜美。总之，杭州美食种类繁多，各具特色。以上这些美食仅仅是冰山一角，如果有机会到杭州旅游，一定要亲自品尝这些地道的杭州美食，感受杭州的饮食文化。

片儿川面是杭州著名美食，有百余年的历史，始创于奎元馆。其特色为倒笃菜和笋片的鲜美，曾供应给来杭州考试的外地考生。 西湖莼菜汤是杭州传统名菜，选用西湖莼菜，营养丰富，有“莼羹鲈脍”“莼鲈之思”的典故。清朝乾隆皇帝每次下江南，都必点此汤。

杭州的特色美食小吃 南宋定胜糕 定胜糕松软清甜、香糯可口，口感松软，带甜甜的豆沙味。传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而制作的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。

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