重庆川菜当地美食推荐,重庆川菜当地美食推荐一下
重庆吃川菜的地方有很多,以下是一些推荐:
1. 重庆火锅:重庆火锅是重庆著名的火锅之一,口感麻辣,口味浓郁。
2. 重庆川菜:重庆川菜以辣、鲜、香、麻、麻为主,口味独特。
3. 重庆小吃:重庆小吃是重庆的特色小吃之一,口味多样,包括麻辣烫、鸭血粉丝汤、豆花、酸辣粉等。
4. 重庆风味小吃:重庆市的小吃种类繁多,包括油泼面、炸串、麻辣烫等。
川菜是重庆人的代表菜,在重庆好的川菜馆就太多了。推荐渝中区山城老堂口,挑食的祝小姐。还有解放碑大庆合府。
江北区的妈妈菜。
大足区老四川菜馆。。。简直多的不得了,只有一一去品尝,才知道个中美味。
杨记隆府。
一家重庆的老字号餐馆,每天座无虚席,在重庆十大川菜馆排行榜中人气极高,想要吃需要早点去,或者提前预定,这家招牌菜为杨府招牌鱼、招牌毛血旺、重庆辣子鸡,喜欢吃辣的人可以选择。
1,杨记隆府 ,重庆一家历史悠久的餐馆每天都客满。
2老字号永久王鲶鱼,这是一家把老字号写进招牌的川菜店,其实在他们家里有很多关于鲶鱼的做法,其中炸鲶鱼就是很棒的一道菜品,如果你下次去成都的话,不妨到这家菜馆去品尝一下 .
3,心老茶馆在成都,可是出了名的老字号,当地人,请外来人员吃饭,顺心老菜馆便是首选之地,因为它拥有众多经典的川菜系,还包括了成都的特色小吃。
4.洞口子张老二凉粉:凉粉也是四川的一道特色美食,因为当地潮湿的气候,一碗凉滋滋的凉粉,配上香喷喷的辣子油,实在不要太美味。
根据个人喜好,以下苍蝇馆子都可以。
黄姐火锅。最出名的菜当属嫩肉片。
老院子肥肠鸡。【地址】:江北区小苑一村62号聚龙锦苑A区附近
梯坎小酒馆。【地址】:江北建新东路156号1-2(大兴村车站往观音桥方向20米处)
春申怒烤。【地址】:江北区洋河中路42号,大虎火锅斜对面
四妹串串香。【地址】:江北区建北六支路38号(正川鱼庄北10米)
川菜分为上河帮,以成都,乐山为代表,小河帮,以四川内江,自贡为代表,下河帮,以重庆和四川川东地区为代表,说不上哪里最好吃,但有一点可以确定,重庆是绝对代表不了川菜,川菜不止麻辣一种味型,下河帮菜又称江湖菜,口味极重,味型单一。但川菜是百菜百味,一菜一格。至于成都为什么可以代表川菜,他是四川省会,西南重镇,四川很多地方人口来到省会工作生活,自然就带来了四川的地方美食,但并不是成都美食。成都既是川菜发源地之一,也是川菜集大成者,但个人觉得还是四川内江和自贡的要好吃点,成都太寡淡,而重庆口味又太重,各有千秋。还想说下,头条总有这种挑拨川渝感情的,无论是侮辱重庆还是成都的,希望我们大家能随手举报,谢谢了
我认为成都的川味美食最好,自然地理决定人文地理,从地理位置来看成都与重庆都位于北纬30度附近的四川盆地,自然地理环境极其相似,而不同的是成都位于中国西南唯一的大平原——成都平原。气候温婉,河流纵横,自李冰父子修筑都江堰以来,成都一直以天府之国著称,物产富饶。而众所周知重庆被称为山城,雾城,位于盆地东部边缘的山区,长江,嘉陵江绕城而过,虽水系丰富,但由于地形原因物产并没有成都丰富。
而从饮食文化的本土性看,成都相对来说位于四川盆地中央,西部有横断山脉,东部有巫山阻隔,南北部分别是秦岭,大巴山,云贵高原。地形闭塞。一直以来交通不便,对外交流困难,所以饮食文化也很大程度上保持了川味美食的原汁原味。而重庆虽为山城,但由于长江,嘉陵江绕城而过,利用了长江“黄金水道”的内河航运优势,对外交流相对更加便利,饮食文化受到外来文化影响,因此不如成都的川味美食如此原汁原味。
从经济社会发展来看,重庆之前一直属于四川省,而后才由于政治原因成为直辖市,简称“渝”。由于处于嘉陵江与长江汇入之处,地理位置重要且优越。矿产丰富,工业发展快速,很快作为其经济支柱产业,而成都所在的成都平原作为我国商品粮基地,农业地位重要,川味美食也自然比重庆好。
不容置否的是重庆作为中国的著名旅游城市,其旅游与经济发展有着成都不可比拟的自身优势,而若是品尝地道的川味美食还是应该到“天府之国”——成都。
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