1、青椒怎么做好吃，圆白菜炒青椒的家常做法

2、卷心菜怎么炒？教你几种简单易学的做法

卷心菜是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜，常常被用来制作沙拉。但其实，卷心菜还可以炒着吃，味道也非常不错。下面，就让我们来学习几种简单易学的卷心菜炒菜做法。

做法一：蒜蓉卷心菜

材料：

卷心菜300克

蒜适量

盐适量

油适量

步骤：

将卷心菜切成丝状，蒜切成末状。

锅中倒入适量油，烧热后放入蒜末煸炒。

等到蒜末变成金黄色后，放入卷心菜丝，翻炒均匀。

加入适量盐，继续翻炒，直到卷心菜变软。

出锅前可以再加点蒜末提香。

做法二：酱爆卷心菜

材料：

卷心菜300克

肉末100克

豆瓣酱适量

葱姜蒜适量

盐适量

油适量

步骤：

将卷心菜切成丝状，肉末用盐、料酒、淀粉腌制一下。

锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香。

放入豆瓣酱煸炒出红油后，放入肉末煸炒至变色。

加入卷心菜丝，翻炒均匀。

加入适量盐，继续翻炒，直到卷心菜变软。

出锅前可以再加点葱姜蒜提香。

做法三：酸甜卷心菜

材料：

卷心菜300克

胡萝卜1个

青椒1个

白糖适量

醋适量

盐适量

油适量

步骤：

将卷心菜、胡萝卜、青椒都切成丝状。

锅中倒入适量油，烧热后放入胡萝卜丝煸炒。

等到胡萝卜丝变软后，放入卷心菜丝和青椒丝，翻炒均匀。

加入适量盐和白糖，继续翻炒。

最后加入适量醋，翻炒均匀即可。

以上就是三种简单易学的卷心菜炒菜做法，大家可以根据自己的口味进行调整。卷心菜炒菜不仅简单易学，而且营养丰富，非常适合家常烹饪。

3、怎样爆炒圆白菜，香辣味美，颜色碧绿诱人呢？

怎样爆炒圆白菜，香辣味美，颜色碧绿诱人呢？

圆白菜尽管具备耐保存的特点，可是挑选火爆的方法，还是建议大家首先选择更为新鲜的食材，那样吃着，才能具备那类细嫩脆爽的口感，与此同时，配搭入适量五花肉一起炒着吃，才能又辣又香！

【食物调料】：包心菜（圆白菜）、五花肉、生抽酱油、耗油、植物油、郫县豆瓣酱、辣椒干、麻椒、盐、味精、白砂糖。【制作流程】：

第一步

最先，去市场中选择1颗新鲜的碧绿的圆白菜（包心菜），把它清理干净后，再把它手掰成大块状（细嫩脆爽的秘密，怎么样用刀割容易造成营养元素的外流），此外，提前准备5块钱的五花肉，把它打花刀切成薄片，分别放入盘里预留。

第二步

锅里放入适量植物油，油烧后，先放入圆白菜，开小火爆锅（那样炒出来的菜的颜色又绿又好看，切勿用爆火猛炒），把它们炒至断生后，再度盛出来摆盘预留，情况以上图所示就可以。

第三步

另起锅烧油，油烧后，先放入提早备齐的五花肉，小火爆锅出植物油脂后，再倒入1勺郫县豆瓣酱，炒成辣椒油后，再加入适量大蒜、辣椒干、麻椒，炒香后，再放入少许提味的耗油和生抽酱油，直至炒上颜色才行。

第四步

小肉炒香后，再放入提早炒好的圆白菜，再放入少许的盐、味精、白砂糖调料，与此同时，转走红迅速炒匀后，就能摆盘上餐，生活中版受欢迎圆白菜制做进行，特征是：香辣味美，细嫩爽脆，颜色诱惑。【温馨提醒】：

圆白菜尽量挑选新鲜，家里有必要的，优先选择选择才从田里摘回来的，那样吃着才能充足的细嫩脆爽。此外，炒豆瓣酱时，尽量把它里头的辣椒油炒出来，那样它的香气才会被最大程度地释放出。

4、青椒家常菜做法

青椒炒肉的做法

青椒炒肉不仅味道非常鲜美，而且非常利于我们下饭，制作方法也非常简单，是我们家中常见的一道菜，青椒炒肉中富含有非常丰富的维生素c，能够帮助提高我们身体的免疫力。下面来给大家具体介绍一下青椒炒肉的做法。

首先将五花肉切成片状，然后再用老抽腌制五花肉，腌制完之后再将肉放入锅中进行翻炒，在锅里加入红辣椒和葱花等，继续翻炒，之后再加入青辣椒，继续进行翻炒即可。

这里有一些小技巧给大家介绍一下，首先青椒是一种可以生吃的蔬菜，所以建议大家不要炒太久，将肉炒熟即可。另外可以适当加一些甜面酱，可以帮助提味。也可以适当的加一些葱花、姜丝以及蒜末等，也可以进行非常好的提味的功能。另外需要注意的是，肉丝不要炒太久，否则会将肉炒老，炒老之后会影响口感。

青椒炒肉丝的营养价值

青椒是属于一种热性的食物，其中含有非常丰富的维生素，可以帮助我们增加饭量，从而帮助增强我们的体力。而且，青椒还能改善我们的一些冻伤以及血管性头疼的症状，而且青椒中所含有的营养物质还可以帮助降低我们体内的胆固醇。从而有效的防御心脏病等心脑血管疾病的发生。而且青椒中含有一种非常特殊的物质，能够加速我们身体的新陈代谢，从而促进我们体内荷尔蒙的分泌，保持我们皮肤的健康。青椒炒肉中的肉类中含有的血红素铁，能够帮助我们补铁。另外肉中所含有的血红素能够促进我们身体对于铁的吸收，从而改善缺铁性贫血的症状。