1、鸡肉丝炒青椒的做法？

食材：鸡胸肉一块，青椒3-4个（不要太辣的），鸡蛋一个，姜、蒜适量，盐、蚝油、生抽、料酒、花椒、胡椒适量。

步骤：

1、先将青椒切丝备用，鸡胸肉也顺着经脉切丝，一定要顺着切，不然口感会不好；

2、然后把切好的鸡胸肉洗净沥干，打一个鸡蛋进去，可以使鸡肉嫩滑，再倒两勺料酒、一勺生抽、适量胡椒、盐去腥提味，再倒一点油保持鸡肉的湿润，抓匀后腌制10分钟。

3、然后把姜蒜切好就可以开始炒了，热锅倒油，烧至七成热后下姜蒜，倒鸡肉，开中小火炒至变白。

4、鸡肉炒好后先捞出备用，如果锅特别脏最好洗一下锅再倒入青椒翻炒2分钟，如果直接倒入青椒炒会有点粘锅，不好看。

5、然后把鸡肉倒进去再混合翻炒2分钟，如果味道不够，可以适量加一点盐，花椒、蚝油调味；

6、青椒炒至断生就可以出锅啦，切记不要炒得太焉，会没有嚼劲。

2、青椒炒鸡胸肉丝的做法

青椒炒鸡胸肉丝的做法

食材：1块鸡胸肉（菜场的鸡胸肉比较难处理到嫩，我用的专门的大鸡排炒出来鲜嫩多汁），1勺生抽，1勺玉米淀粉，半勺黑胡椒粉，1勺蚝油，1勺蒜沫，1勺料酒，3片生姜，1勺老抽，4颗青椒

做法：

1、1块鸡胸肉切丝，加1勺生抽，+1勺玉米淀粉+半勺黑胡椒粉+1勺蚝油+1勺蒜沫+1勺料酒，抓匀常温腌制1小时。

2、煎熟鸡胸肉丝，加3片生姜切的丝中火翻炒2分钟，加4颗青椒丝+1勺老抽，大火翻炒3分钟。

3、青椒炒鸡胸肉丝怎么做？

青椒炒鸡丝

食材：

青椒 鸡胸肉 蒜末

做法：

1、青椒切丝、鸡胸肉切丝。

2、鸡胸肉里加一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一勺料酒、一勺玉米淀粉搅拌均匀腌制15分钟。

3、锅中热油，倒入蒜末炒香，倒入腌制好的鸡胸肉，炒至微变色，倒入青椒丝，炒至断生即可。

4、鸡胸炒青椒怎样制作好吃

一、鸡胸肉炒青椒

1.你需要准备一块鸡胸肉、青椒、酱油、食用油、食盐、味精、姜、葱。

2.把买好的鸡胸肉切成片状，青椒斜切，切的薄一点，要不然不入味。葱姜切成片。

3.热锅烧油，放入葱姜爆香，然后下切好的鸡胸肉进行翻炒，等鸡肉熟了之后就可以下青椒翻炒。

4.出锅之前放入适量的食盐和味精进行翻炒就可以食用啦。

二、鸡肉做法大全

做法一：青椒鸡丁

1.需要准备适量的鸡腿肉、青椒、食盐、味精、鸡蛋2个、葱、姜、东笋肉、食用油、料酒、胡椒粉。

2.把鸡腿肉清理干净之后用刀切成丁状，把鸡肉放入碗中并放入食盐、味精、料酒、胡椒粉、鸡蛋搅拌均匀进行腌制。

鸡胸肉炒青椒

3.把东笋肉切成丁放入盛有鸡腿肉的碗中搅拌。

4.起锅烧油，然后放入葱姜爆香，爆香之后放入腌制好的鸡腿丁放入碗中炒香就可以出锅啦!

做法二：爆香鸡胸肉

1.需要准备一块上好的鸡胸肉、胡萝卜、青椒、芝麻、料酒、花椒粉、食盐、味精、酱油。

2.鸡胸肉处理干净之后切成丁状，切好的鸡肉放入碗中并放入食盐、料酒、酱油、花椒粉腌制二十分钟左右的时间。

3.胡萝卜，青椒洗干净之后切成丁状备用。

4.起锅烧油，放入腌制好的鸡肉、胡萝卜丁和青椒丁下锅翻炒十分钟左右的时间。

5.起锅的时候放入适量的食盐和芝麻就可以出锅啦!

鸡胸肉炒青椒在上面的文章中已经简单的为大家做了一下介绍，如果大家感兴趣的话可以按照上面的步骤来试着做一下。在上面的文章中还为大家介绍了关于鸡肉的多种做法，大家也可以按照上面的步骤来做。鸡肉和青椒有很多营养价值，建议大家适量的食用哦!