1. 麻辣兔头的正宗做法？
2. 麻辣兔头 担担面是哪里特色？
3. 哪些有名的麻辣兔头好吃？
4. 麻辣兔头的做法与配方？
5. 麻辣兔头是不是就成都人最喜欢吃？

麻辣兔头的正宗做法？

麻辣兔头的做法

用料：兔头5个、白糖10g、菜籽油100毫升、辣椒(红，尖，干)50g、香料若干、料酒10毫升、生姜20g、葱20g

1、修剪新鲜兔头。把耳根，眼皮及喉管一一剪掉。

2、然后加料酒，生姜，葱腌制兔头，腌制20-30分钟即可。

3、腌制好后，热锅烧水，把兔头放进去炖煮10分钟，祛除残余的血水。

麻辣兔头的做法

用料：兔头5个、白糖10g、菜籽油100毫升、辣椒(红，尖，干)50g、香料若干、料酒10毫升、生姜20g、葱20g

1、修剪新鲜兔头。把耳根，眼皮及喉管一一剪掉。

2、然后加料酒，生姜，葱腌制兔头，腌制20-30分钟即可。

主料：兔头5个

辅料：菜籽油100ml、小红尖椒50g、白糖10g、香料适量、料酒适量、葱适量、生姜适量

步骤

1.修剪新鲜兔头。把耳根，眼皮及喉管一一剪掉。

2.加料酒、生姜、葱等腌半小时去腥。

3.去腥后炖煮祛除兔头残余的血水。

4.炖煮去污后，到四川卤水中煨味上色50分钟。

5.炒锅下菜籽油，熟透后下辣椒面、芝麻、白糖、食盐等翻炒出香后，下卤好的兔头卤50分钟。

6.兔头在炒锅中充分吸收麻辣条想口感即可出锅。

麻辣兔头 担担面是哪里特色？

麻辣兔头，担担面是四川特色。

麻辣兔头是一道以速冻鲜兔头为主要食材制作的川菜。

麻辣兔头起源于四川省成都市双流县。正宗成都“双流老妈兔头”，起源于二十年前一位慈祥的妈妈，在双流县城开的一间麻辣烫小吃店。

担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。此面色泽红亮，麻酱浓香，麻辣酸味突出，堪称川味面食中的佼佼者

哪些有名的麻辣兔头好吃？

优秀的麻辣兔头品牌有肖三婆、谭八爷、小迷椒、煌上煌、最湖、蜀粹坊、兔小冷、美厨妈妈、馋县和魏料谁等。

肖三婆品牌成立于2011年,隶属于成都肖三婆食品有限公司 。

答：麻辣兔头好吃有名的是宣兔头、谭八爷、肖三婆、双流老妈

成都双流老妈兔头，起源于二十年前一位慈祥的妈妈，在双流县城开的一间麻辣烫小吃店，妈妈的儿子从小爱吃兔头，那时候成都吃兔头的店很少，妈妈心疼儿子，便在麻辣烫的锅里煮给儿子吃。倾注着母爱的兔头不仅让儿子解馋了，更上瘾了。

麻辣兔头的做法与配方？

一、原料

主料 鲜兔头4500克

辅料 姜块120克 成都干辣椒450克 香葱110克

二、做法步骤

1.将兔头用流水冲洗干净后，用剪刀把兔头耳根、眼皮、喉管剪掉。加入生姜块45克，香葱结60克，食用盐80克及古越龙山花雕酒，硝盐搅拌均匀，生腌10小时取出，用清水洗净，然后放入热水锅中烫一下捞出备用。

麻辣兔头是不是就成都人最喜欢吃？

成都人有多爱吃兔头？都把兔头吃到12元一个了，20年前只要5毛！如果你去成都旅游过的话，你会发现在成都的街头有很多人都戴着一次性手套，边走边吃一种东西，吃的满嘴都是油，但是依然停不下来，这种东西就是麻辣兔头在成都街头，麻辣兔头的店面有很多，而且去成都它是绝对不能错过一种美食。

成都人有多爱吃麻辣兔头呢？其实从麻辣兔头的价格上就可以看出来，最近成都的麻辣兔头价格又涨了，普遍都涨到了12元一个，有些店面甚至卖到了12.5元一个，一个兔头就卖这么贵，一只兔子在成都就更值钱了，大家可能不知道在20年前的时候，成都的兔头只要5毛钱一个，也就说20年间偷偷涨了24倍的价格。

成都的兔头之所以涨价，主要原因就是原材料涨价，而原材料涨价的原因就是因为成都的兔子已经供应不上顾客的需求了，供小于需自然价格就会上涨不少，成都有很多家已经开了几十年的麻辣兔头老店，就全靠卖麻辣兔头生意火爆至今，足以看出成都人有多爱吃麻辣兔头。

成都人看到麻辣兔头涨价之后，都直呼失去车厘子自由了，竟然连兔头自由都失去了，再也不能自由的买兔头吃了，一个兔头就抵一顿饭的价格，甚至比一顿饭的价格还要贵，而且大家吃过兔头的话，都知道兔头上面是没多少肉的，人们吃的就是它的味道。

成都人一直这么爱吃兔子的话，估计若干年之后兔头的价格还会再翻上一番，所以说成都人真的非常可怕，这时候很多人就会说赶快呼叫澳大利亚，让澳大利亚的兔子出口到成都吧，绝对是供不应求！

到此，以上就是小编对于四川美食推荐麻辣兔头的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川美食推荐麻辣兔头的5点解答对大家有用。