寒露是每年公历10月的7或8或9日。寒露是是二十四节气中的第十七个节气，表示秋季时节的正式开始。每年10月8日或9日是太阳到达黄经195时为寒露。《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。

　　寒露气候特点

　　古代把寒露作为天气转凉变冷的表征。仲秋白露节气“露凝而白”，至季秋寒露时已是"露气寒冷，将凝结"为霜了。

　　寒露时节，南岭及以北的广大地区均已进入秋季，东北和西北地区已进入或即将进入冬季。首都北京大部分年份这时已可见初霜，除全年飞雪的青藏高原外，东北和新疆北部地区一般已开始降雪。

　　寒露三候介绍

　　寒露分为三候：”一候鸿雁来宾；二候雀入大水为蛤；三候菊有黄华。”此节气中鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁；深秋天寒，雀乌都不见了，古人看到海边突然出现很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及颜色与雀乌很相似，所以便以为是雀鸟变成的；第三候的“菊始黄华”是说在此时菊花已普遍开放。

　　寒露习俗　　

寒露时天气对秋收十分有利，农谚有：黄烟花生也该收，起捕成鱼采藕芡。大豆收割寒露天，石榴山楂摘下来。寒露蜜桃属北方晚熟桃品种，成熟期在寒露前后，故名“寒露蜜桃”。

      3、吃花糕：寒露节气一般与重阳节在时间上相近因而九九登高之后有吃花糕的习俗，且因“高”与“糕”谐音故应节糕点谓之“重阳花糕”寓意“步步高升”。花糕主要有“糙花糕”“细花高”和“金钱花糕”粘些香菜叶以为标志并且中间夹上小枣、核桃仁之类的干果。