吃黑蒜火了，抖音上面很多人开始吃黑蒜了，视频中的吃播们吃了黑蒜之后，表情真的是一言难尽啊，有人说好吃也有人说不好吃。那么吃黑蒜是什么意思？黑蒜姐视频梗的出处是什么？下面餐饮美食网小编带来介绍。

吃黑蒜是什么意思

吃黑蒜出自抖音视频，一个女主播为了带货，不断吃黑蒜，但是光是闻着这个味道她就在不断干呕了，即使如果她还是要强颜欢笑觉得很好吃，最后忍不住干呕。

由于视频很搞笑，主播又干呕又夸好吃，导致现在很多人有疑惑黑蒜到底是难吃还是好吃，大家都开始自己尝试了，吃黑蒜也就流行了起来。

黑蒜姐视频：点我观看

黑蒜到底好不好吃

黑蒜主要看个人口味，毕竟有人喜欢吃蒜有的人不喜欢吃蒜，不喜欢吃的人就会很恶心这个味道，喜欢吃的就啥都想加点黑蒜。黑蒜吃起来比较软，不宜用真空包裹的太紧，否则会挤压坏黑蒜，黑蒜拆封后，吃完封严袋口。黑蒜一般可以保存3个月，不拆封可以保存时间较长，但必须放在阴凉干燥处保存。

黑蒜没有大蒜特有的味道，口感酸甜无刺激，而且具有抗氧化、抗衰老、调节血糖、降血脂、降血压、增强免疫力等功效与作用，好处多多，的确是非常不错的保健食品。

不好吃，我其实挺喜欢蒜的，但是这个黑蒜我真的最多一次一个

煮汤还不错，我还挺喜欢的

挺好吃，但真的是蒜啊

我感觉超好吃，以前一次吃了大半罐

有点味 不好吃也不至于吃着呕出来 反正当养生来吃是可以 但是当零食那真的算难吃

我不喜欢吃，很奇怪的口感，有蒜的味道，但是烂烂的黏黏的

黑蒜的制作方法是什么

第一步：选用完整、饱满的大蒜，把整个未去皮的大蒜放在一个干净容器中。容器应安全耐高温，并有足够的空间可以容纳所有的大蒜。

第二步：把装有大蒜的容器用锡纸密封好，防止污染物进入并防止发酵过程中蒜香味飘走。

第三步：将包好的容器放入烤箱中，设置温度为60摄氏度左右。也可以使用电饭煲设置在保温状态，或者用其他能保持恒温的机器，但需保证其温度在55到65摄氏度之间，并且不会自动关机。

第四步：让大蒜在容器中发酵40天。大蒜发酵到第10天就可以食用，但若想食用效果好，就需要发酵整整40天。到那个时候，蒜瓣将成为乌黑的颜色，口感有点软甜。

注意：火旺者，建议一日一 瓣即可，感冒患者不宜服用。

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